Yorkshire pudding nadziewany serem

Jeśli zwykły Yorkshire pudding to za mało, wyobraź go sobie wypełnionego roztopionym Cheddarem i parmezanem! Ta wersja może być już nie tylko dodatkiem, ale samodzielną kolacją. Słony smak umami sera i chrupiące brzegi ciasta tworzą parę nie do odparcia.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 25 min
Czas całkowity 35 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchnia Brytyjska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Forma do muffinów: Do kształtu.
  • Tarka: Do serów.

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajko

Instrukcje

1

Przygotuj ciasto (mąka, jajka, mleko, sól) i odstaw. Rozgrzej piekarnik i formę z olejem do 220°C.

Wskazówka: Struktura ciasta po odpoczynku jest bardziej stabilna.
2

Wlej ciasto do gorących form i piecz przez 20 minut, aż ładnie wyrosną.

Wskazówka: Gorący olej 'szokuje' ciasto, uruchamiając tworzenie się pary.
3

Wyjmij z piekarnika i szybko wsyp sery do wgłębień. Wstaw z powrotem na 3-4 minuty, aż ser się roztopi.

Wskazówka: Pracuj szybko, aby pudding nie ostygł i nie opadł.
4

Podawaj natychmiast.

Wskazówka: Tłuszcz z cheddara ładnie się topi, a parmezan zapieka się na wierzchu na chrupko.

Częste pytania dotyczące przepisu

Kiedy dodać ser?
Dopiero pod sam koniec pieczenia lub bezpośrednio przed podaniem. Jeśli wymieszasz z surowym ciastem, ciężar sera ściągnie je w dół i pudding nie wyrośnie.

Składniki

  • 140 g Mąka pszenna
  • 4 szt. Jajka
  • 200 ml Mleko
  • 1 szczypta Sól
  • 4 łyżka Olej
  • 100 g Ser Cheddar (starty)
  • 50 g Parmezan (starty)