- Kiedy dodać ser?
- Dopiero pod sam koniec pieczenia lub bezpośrednio przed podaniem. Jeśli wymieszasz z surowym ciastem, ciężar sera ściągnie je w dół i pudding nie wyrośnie.
Yorkshire pudding nadziewany serem
Jeśli zwykły Yorkshire pudding to za mało, wyobraź go sobie wypełnionego roztopionym Cheddarem i parmezanem! Ta wersja może być już nie tylko dodatkiem, ale samodzielną kolacją. Słony smak umami sera i chrupiące brzegi ciasta tworzą parę nie do odparcia.
Składniki
140
g
Mąka pszenna
4
szt.
Jajka
200
ml
Mleko
1
szczypta
Sól
4
łyżka
Olej
100
g
Ser Cheddar (starty)
50
g
Parmezan (starty)
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Forma do muffinów: Do kształtu.
- Tarka: Do serów.
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Jajko
Instrukcje
1
✓
Przygotuj ciasto (mąka, jajka, mleko, sól) i odstaw. Rozgrzej piekarnik i formę z olejem do 220°C.
Wskazówka: Struktura ciasta po odpoczynku jest bardziej stabilna.
2
✓
Wlej ciasto do gorących form i piecz przez 20 minut, aż ładnie wyrosną.
Wskazówka: Gorący olej 'szokuje' ciasto, uruchamiając tworzenie się pary.
3
✓
Wyjmij z piekarnika i szybko wsyp sery do wgłębień. Wstaw z powrotem na 3-4 minuty, aż ser się roztopi.
Wskazówka: Pracuj szybko, aby pudding nie ostygł i nie opadł.
4
✓
Podawaj natychmiast.
Wskazówka: Tłuszcz z cheddara ładnie się topi, a parmezan zapieka się na wierzchu na chrupko.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 140 g Mąka pszenna
- 4 szt. Jajka
- 200 ml Mleko
- 1 szczypta Sól
- 4 łyżka Olej
- 100 g Ser Cheddar (starty)
- 50 g Parmezan (starty)