Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Ryż kokosowy z bazylią podany na talerzu Ryż kokosowy z bazylią Gofry Żerbo Gofry żerbo (zserbó) Tajskie czerwone curry z wołowiną - podanie Tajskie czerwone curry z wołowiną Kanapka z Kimchi podana z wędzoną szynką z indyka, serem cheddar, jajkiem i zieloną cebulką Kanapka z kimchi Pączki z adwokatem podane Pączki z adwokatem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Ryż kokosowy z bazylią podany na talerzu Ryż kokosowy z bazylią Gofry Żerbo Gofry żerbo (zserbó) Tajskie czerwone curry z wołowiną - podanie Tajskie czerwone curry z wołowiną Kanapka z Kimchi podana z wędzoną szynką z indyka, serem cheddar, jajkiem i zieloną cebulką Kanapka z kimchi Pączki z adwokatem podane Pączki z adwokatem
Wegetariańskie tacos podane na talerzu
Smak natury: tacos pełne chrupiących warzyw i kremowego awokado.

Wegetariańskie tacos

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne Szybkie dania
Spotkanie świeżych, chrupiących warzyw i kremowego awokado. W tym taco nie chodzi o brak mięsa, ale o bogactwo roślinnych smaków. Przyprawy – kmin rzymski i wędzona papryka – nadają ten 'mięsny', umami charakter, dzięki któremu nawet mięsożercy będą zadowoleni.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 5 porcje
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchnia Meksykańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia
  • Deska do krojenia

Instrukcje

1 ✓

Warzywa (oprócz awokado) pokrój w kostkę lub paski. Chili posiekaj drobno.

Wskazówka: Kapsaicyna w chili znajduje się głównie w gnieździe nasiennym, jeśli je usuniesz, będzie łagodniejsze.
2 ✓

Podsmaż cebulę i chili na oliwie, aż zaczną pachnieć. Dodaj czosnek.

Wskazówka: Podsmażanie aromatycznych składników uwalnia olejeki eteryczne.
3 ✓

Wrzuć papryki, cukinię, pomidory. Dopraw kminem, papryką, solą i pieprzem.

Wskazówka: Kmin rzymski i wędzona papryka to podstawa smaku 'tex-mex'.
4 ✓

Smaż na dużym ogniu, potrząsając, przez 5-8 minut, aż warzywa się przypieką, ale nie rozgotują.

Wskazówka: Smaż potrząsając (sauté), nie mieszaj ciągle, aby warzywa miały czas się przypiec.
5 ✓

Napełnij tortille, na wierzch połóż plasterki awokado, kolendrę i skrop limonką.

Wskazówka: Tłuszcz awokado zastępuje śmietanę lub ser, nadając potrawie kremowości.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jak wybrać awokado?
Odmiana 'Hass' jest najlepsza. Naciśnij delikatnie przy szypułce: jeśli ustępuje, ale nie zapada się głęboko, jest idealne.

Składniki

  • 1 szt. Czerwona papryka
  • 1 szt. Żółta papryka
  • 1 szt. Cukinia
  • 1 szt. Cebula
  • 2 ząbek Czosnek
  • 1 szt. Papryczka chili
  • 2 szt. Pomidor
  • 1 szt. Dojrzałe awokado
  • 1 pęczek Świeża kolendra
  • 2 szt. Limonka
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka Sól
  • 1 łyżeczka Mielony czarny pieprz
  • 1 łyżeczka Mielony kmin rzymski
  • 1 łyżeczka Wędzona papryka w proszku
  • 10 szt. Tortilla kukurydziana