Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Świeżo upieczone wegańskie naleśniki
Lekkie i smaczne wegańskie naleśniki ze składników roślinnych

Wegańskie naleśniki

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Ciasta i desery
Rezygnacja z jajek i mleka nie oznacza końca przygody z naleśnikami. Sekret tkwi w "jajku z siemienia lnianego": wodna mieszanka siemienia lnianego nabiera galaretowatej konsystencji, która świetnie spaja ciasto. Woda gazowana dba o lekkość, więc nikt nie będzie tęsknił za tradycyjnymi składnikami.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 520 kcal
🌍 Kuchnia Węgierska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia do naleśników
  • Młynek do kawy (jeśli siemię lniane jest w ziarnach)

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Orzechy

Instrukcje

1 ✓

Wymieszaj mielone siemię lniane z 3 łyżkami wody i odstaw na 5-10 minut, aż uzyska konsystencję żelu.

Wskazówka: Substancje śluzowe (hydrokoloidy) zawarte w siemieniu lnianym zastępują siłę wiążącą białka jaja.
2 ✓

Wymieszaj mąkę z mlekiem migdałowym, olejem i żelem z siemienia, na koniec rozrzedź wodą gazowaną.

Wskazówka: Mąka pełnoziarnista chłonie więcej płynu niż biała, pozwól jej chwilę odpocząć po wymieszaniu.
3 ✓

Usmaż naleśniki na gorącej, natłuszczonej patelni. Poczekaj, aż spód całkowicie się upiecze i odejdzie od naczynia, zanim przewrócisz.

Wskazówka: Wegański naleśnik smaży się nieco wolniej i jest delikatniejszy przy przewracaniu, bądź cierpliwy.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego ciasto się rwie?
Prawdopodobnie nie dałeś wystarczająco dużo czasu siemieniu lnianemu na odpoczynek lub ciasto wyszło za rzadkie. Wegańskie ciasto musi być nieco gęstsze.

Składniki

  • 200 g Mąka pełnoziarnista
  • 300 ml Mleko migdałowe
  • 200 ml Woda gazowana
  • 10 g Siemię lniane mielone
  • 2 łyżka Olej