- Kiedy położyć makaroniki?
- Najlepiej na kilka godzin przed podaniem. Jeśli będą stały w lodówce przez wiele dni, skorupka makaronika wchłonie wilgoć z kremu i zmięknie (straci chrupkość).
- Czy mogę zrobić makaroniki w domu?
- Tak, ale to oddzielna nauka! Początkującym warto kupić gotowe w cukierni do dekoracji, aby mieć pewność sukcesu.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Tort dekorowany makaronikami
Makaronik to nie tylko ciastko, to symbol statusu w cukiernictwie. W tym torcie chrupkość migdałowej słodyczy spotyka się z miękkim biszkoptem. To 'gra tekstur': makaroniki osadzone w kremowej polewie tortu zapewniają podwójne wrażenie – są jednocześnie elementem dekoracyjnym i bombą smakową.
Składniki
300
g
Mąka pszenna
250
g
Cukier kryształ
200
g
Masło (w temperaturze pokojowej)
4
szt.
Jajka
200
ml
Mleko
1
opakowanie
Proszek do pieczenia
1
szczypta
Sól
400
g
Serek śmietankowy (naturalny)
150
g
Cukier puder
200
ml
Śmietanka 30% lub 36%
1
łyżeczka
Ekstrakt z wanilii
12
szt.
Makaroniki (różne)
50
g
Perełki cukrowe
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- 2 formy do tortu
- Szpatułka
- Trzepaczka
- Waga (do podziału ciasta)
Informacje o alergenach
Gluten
Jajka
Mleko
Migdały (w makaronikach)
Instrukcje
1
✓
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dwie formy natłuść i oprósz mąką.
Wskazówka: Przygotowanie formy to podstawa.
2
✓
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól.
Wskazówka: Sól podkreśla słodkie smaki.
3
✓
Masło ubij z cukrem, dodaj jajka.
Wskazówka: Powietrze zamknięte w maśle unosi ciasto.
4
✓
Dodaj mleko i mąkę na przemian. Rozdziel do dwóch form.
Wskazówka: Użyj wagi do dokładnego podziału, aby upiekły się równocześnie.
5
✓
Piecz 25-30 minut (do suchego patyczka). Wystudź na kratce.
Wskazówka: Można przekładać tylko całkowicie zimny blat.
6
✓
Krem: Ubij śmietankę. Serek wymieszaj z cukrem pudrem. Połącz obie masy.
Wskazówka: Zimne składniki zapewniają stabilność kremu.
7
✓
Przełóż tort, pokryj go z zewnątrz. Wyrównaj.
Wskazówka: Gładka powierzchnia eksponuje dekorację.
8
✓
Udekoruj makaronikami i perełkami. Schłodź do momentu podania.
Wskazówka: Makaroniki możesz też położyć przekrojone na pół, wtedy lepiej widać ich 'falbankę' (stopkę).
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 300 g Mąka pszenna
- 250 g Cukier kryształ
- 200 g Masło (w temperaturze pokojowej)
- 4 szt. Jajka
- 200 ml Mleko
- 1 opakowanie Proszek do pieczenia
- 1 szczypta Sól
- 400 g Serek śmietankowy (naturalny)
- 150 g Cukier puder
- 200 ml Śmietanka 30% lub 36%
- 1 łyżeczka Ekstrakt z wanilii
- 12 szt. Makaroniki (różne)
- 50 g Perełki cukrowe