- Jakiego mięsa użyć?
- Jagnięcina jest autentyczna, ale tłustsza wołowina też będzie doskonała.
- Czy mogę zamrozić?
- Tak, przed pieczeniem można zamrozić na surowo, a następnie włożyć zamrożone do piekarnika (piec kilka minut dłużej).
Skrzydełka z kurczaka tebasaki
Falukorv w sosie śmietanowym
Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle
Faworki
Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu
Wędzony karp BBQ
Pączki Whoopie Pie
Pita z tuńczykiem
Pomarańczowo-imbirowe smoothie
Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą
Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym
Precel z cynamonem i cukrem
Baskin-Robbins Pistachio Almond
Gofry ponczowe
Pizza Moscow Style
Leczo z pieczoną kiełbasą
Kesar chai
Kasu jiru z shichimi togarashi
Enchilada z limonką
Japchae z Warzywami
Skrzydełka z kurczaka tebasaki
Falukorv w sosie śmietanowym
Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle
Faworki
Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu
Wędzony karp BBQ
Pączki Whoopie Pie
Pita z tuńczykiem
Pomarańczowo-imbirowe smoothie
Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą
Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym
Precel z cynamonem i cukrem
Baskin-Robbins Pistachio Almond
Gofry ponczowe
Pizza Moscow Style
Leczo z pieczoną kiełbasą
Kesar chai
Kasu jiru z shichimi togarashi
Enchilada z limonką
Japchae z Warzywami
Samsa z cebulą
Smaki Azji Środkowej zamknięte w chrupiącym cieście. Duszą Samsy jest soczyste nadzienie, w którym proporcje mięsa i cebuli są kluczowe: para powstająca z cebuli podczas duszenia sprawia, że mięso wewnątrz ciasta staje się miękkie jak masło. Chociaż tradycyjnie pieczona w piecu (tandoor), ten przepis wykorzystuje sklepowe ciasto francuskie, przenosząc to doświadczenie do Twojej kuchni i oszczędzając godziny wałkowania ciasta.
Składniki
500
g
Mięso mielone (wołowe lub jagnięce, tłustsze)
2
szt.
Czerwona cebula
3
ząbek
Czosnek
2
łyżka
Olej
1
łyżeczka
Sól
0.5
łyżeczka
Mielony czarny pieprz
2
gałązka
Świeża natka pietruszki
500
g
Ciasto francuskie (schłodzone lub rozmrożone)
1
szt.
Jajko (do smarowania)
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Blacha do pieczenia
- Miska
- Ostry nóż
- Pędzelek do pieczenia
Informacje o alergenach
Jaja
Gluten
Instrukcje
1
✓
Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę (nie ścieraj, bo będzie gorzka!), czosnek zmiażdż, natkę posiekaj.
Wskazówka: Cebula nadaje nadzieniu soczystość, dlatego potrzeba jej dużo.
2
✓
Wymieszaj mięso z cebulą, czosnkiem, natką, solą, pieprzem i olejem.
Wskazówka: Olej uzupełnia tłuszcz, jeśli mięso byłoby zbyt chude, i przewodzi smaki.
3
✓
Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na kwadraty ok. 10x10 cm.
Wskazówka: Pracuj szybko, ciasto francuskie jest najlepsze zimne, gdy się ogrzeje, trudno z nim pracować.
4
✓
Nałóż łyżkę nadzienia na środek każdego kwadratu. Złóż rogi do środka (w kopertę) lub w trójkąt i dokładnie dociśnij łączenia.
Wskazówka: Jeśli nie zamkniesz dobrze, pyszny sok z mięsa wypłynie podczas pieczenia.
5
✓
Ułóż pierożki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
Wskazówka: Dzięki jajku wierzch będzie błyszczący i apetycznie brązowy.
6
✓
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż będą złotobrązowe i chrupiące.
Wskazówka: W gorącym piekarniku woda w cieście zamienia się w parę, co unosi warstwy ciasta (struktura listkowa).
7
✓
Podawaj na gorąco, same lub z dipem jogurtowym.
Wskazówka: Uważaj, środek długo pozostaje gorący przez zamkniętą parę!
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 500 g Mięso mielone (wołowe lub jagnięce, tłustsze)
- 2 szt. Czerwona cebula
- 3 ząbek Czosnek
- 2 łyżka Olej
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Mielony czarny pieprz
- 2 gałązka Świeża natka pietruszki
- 500 g Ciasto francuskie (schłodzone lub rozmrożone)
- 1 szt. Jajko (do smarowania)