Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi
Samosa ze szpinakiem i serem paneer
Chrupiąca samosa z pikantnym nadzieniem szpinakowo-serowym

Samosa ze szpinakiem i serem paneer

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Przystawki
Palak Paneer (szpinak z serem) to jedno z najpopularniejszych dań indyjskich, które teraz zamknęliśmy w chrupiącym cieście. Paneer to nietopliwy, świeży ser, który zachowuje swój kształt podczas smażenia, dzięki czemu jest doskonałą przekąską do kremowego szpinaku. Ta samosa to gra tekstur: chrupiąca skórka, miękki ser i soczyste warzywa.
🕒 Przygotowanie 30 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 50 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 310 kcal
🌍 Kuchnia Indyjska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Głęboka patelnia lub garnek (do smażenia w głębokim tłuszczu)
  • Łyżka cedzakowa
  • Ręcznik papierowy

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Zblanszować szpinak (zalać wrzątkiem), ostudzić i dokładnie odcisnąć, a następnie drobno posiekać.

Wskazówka: Usunięcie nadmiaru wody jest kluczowe, w przeciwnym razie para rozerwie ciasto podczas smażenia.
2 ✓

Na odrobinie oleju zeszklić posiekaną cebulę i przyprawy. Dodać szpinak i kostki sera paneer, wymieszać, a następnie całkowicie wystudzić.

Wskazówka: Ciepłe nadzienie rozpuściłoby ciasto przed smażeniem, powodując jego rozerwanie.
3 ✓

Z arkuszy ciasta wyciąć paski, nałożyć zimne nadzienie i zwinąć w kształt trójkąta. Końcówkę skleić wodą.

Wskazówka: Kształt trójkąta jest stabilny i dobrze znosi smażenie w oleju.
4 ✓

Smażyć w dużej ilości gorącego oleju (ok. 170°C) na złocistobrązowy kolor przez kilka minut.

Wskazówka: Jeśli olej jest zbyt gorący, ciasto się przypali, a środek pozostanie zimny. Jeśli zbyt zimny, nasiąknie olejem.

Częste pytania dotyczące przepisu

Gdzie dostanę ser paneer?
W sklepach azjatyckich, ale możesz go zastąpić twardszym twarogiem typu korycińskiego lub zrobić w domu z mleka i soku z cytryny.
Czy mogę piec w piekarniku zamiast smażyć w oleju?
Tak, posmaruj wierzch olejem i piecz w 200°C, ale efekt będzie mniej autentycznie chrupiący.

Składniki

  • 6 arkusz Ciasto filo lub ciasto na samosy
  • 200 g Świeży szpinak
  • 150 g Ser paneer (pokrojony w kostkę)
  • 1 szt. Czerwona cebula
  • 2 ząbek Czosnek
  • 1 łyżeczka Kmin rzymski
  • 1 łyżeczka Garam masala
  • 1 łyżeczka Sól
  • 500 ml Olej (do smażenia)