Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Probiotyczny kefir z tymiankiem w szklance
Aromatyczny napój z tymiankiem i cytryną

Probiotyczny kefir z tymiankiem

Autor: Flavelo
Przepisy Napoje
Zimna maceracja ziół to stara technika aptekarska, którą świetnie można wykorzystać również w kuchni. Charakterystyczne, ziemiste aromaty tymianku podczas długiego namaczania wnikają w kefir bez konieczności obróbki cieplnej, dzięki czemu probiotyki i olejki eteryczne rośliny pozostają nienaruszone.
🕒 Przygotowanie 5 min
⌛ Czas całkowity 1 dzień 5 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 170 kcal
🌍 Kuchnia Napój ziołowy

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Sterylny słoik z zakrętką
  • Sitko

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Umyć tymianek i osuszyć z wody ręcznikiem papierowym. Lekko zgnieść gałązki palcami.

Wskazówka: Lekkie potarcie lub złamanie liści pomaga uwolnić zawarte w nich olejki eteryczne.
2 ✓

Wlać kefir do czystego słoika i włożyć tymianek. Zakręcić i wstawić do lodówki na 24 godziny.

Wskazówka: W zimnym środowisku smaki uwalniają się powoli, ale delikatnie (ekstrakcja na zimno).
3 ✓

Następnego dnia wyjąć gałązki tymianku. Jeśli liście wpadły do kefiru, przecedzić.

Wskazówka: Nie zostawiaj dłużej, ponieważ tymianek może stać się zbyt dominujący, a nawet gorzki.
4 ✓

Bezpośrednio przed spożyciem wmieszać miód i sok z cytryny.

Wskazówka: Kwaśna cytryna i białko mleka po dłuższym czasie mogą zwarzyć napój, dlatego doprawiaj dopiero na końcu.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć suszonego tymianku?
Tak, ale jego smak jest bardziej intensywny, więc wystarczy połowa (ok. 1 łyżeczka). Umieść go w zaparzaczu do herbaty, aby łatwo go wyjąć.
Jak długo można go przechowywać?
Po odcedzeniu można spożywać przez kolejne 2-3 dni, przechowując w lodówce.

Składniki

  • 500 ml naturalnego kefiru z żywymi kulturami bakterii
  • 3 gałązki świeżego tymianku
  • 1 łyżka miodu od pszczelarza
  • 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny