Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją
Probiotyczny jogurt korzenny z winogronami, ze świeżym liściem mięty
Orzeźwiający jogurt winogronowy, udekorowany cynamonem i miętą

Probiotyczny jogurt korzenny z winogronami

Autor: Flavelo
Przepisy
Ten deser balansuje na granicy zimnych chłodników i bogatych śniadań jogurtowych. Sekret tkwi w "otwarciu" przypraw i czasie: nie wystarczy tylko wmieszać proszku, trzeba pozwolić, aby kwasowość i tłuszcz jogurtu wydobyły aromaty cynamonu i imbiru. Chrupiąca skórka i soczysty miąższ winogron tworzą idealny kontrast z jedwabistym, korzennym kremem.
🕒 Przygotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 15 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 210 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Miska do mieszania
  • Ostry nóż
  • Moździerz (jeśli używasz całych przypraw)

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Umieść jogurt w misce. Dodaj miód, cynamon, imbir w proszku, cukier waniliowy i szczyptę soli. Wymieszaj trzepaczką na gładką masę, aż przyprawy się połączą.

Wskazówka: Szczypta soli jest niezbędna: podkreśla słodycz miodu i łagodzi ewentualną ostrość imbiru.
2 ✓

Umyj winogrona, osącz i przekrój wzdłuż na pół.

Wskazówka: Przekrojenie na pół to nie tylko estetyka: dzięki temu sok z owoców bezpośrednio łączy się z jogurtem, a podczas jedzenia owoce nie uciekają.
3 ✓

Wmieszaj 2/3 winogron do przyprawionego jogurtu. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Wskazówka: Ten czas odpoczynku (infuzja) jest potrzebny, aby suszone przyprawy się nawodniły, a smaki przegryzły.
4 ✓

Podczas podawania rozłóż do miseczek. Pozostałe połówki winogron ułóż na wierzchu jako dekorację.

Wskazówka: Świeże owoce na wierzchu sygnalizują konsumentowi zawartość i nadają świeżą teksturę.
5 ✓

Pokrój liście mięty w cienkie paski (chiffonade) lub zostaw najmniejsze w całości i posyp nimi wierzch. Polej odrobiną miodu dla estetyki.

Wskazówka: Miętę krój dopiero bezpośrednio przed podaniem, ponieważ powierzchnie cięcia szybko brązowieją (utlenianie).

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć świeżego imbiru zamiast proszku?
Tak! Świeży imbir jest ostrzejszy i bardziej cytrusowy, podczas gdy proszek ma cieplejszy, bardziej ziemisty smak. Jeśli używasz świeżego, zetrzyj go bardzo drobno.
Jakie winogrona wybrać?
Najlepsze są odmiany bezpestkowe o cienkiej skórce. Czerwone winogrona są słodsze, białe bardziej kwaśne – wybierz według uznania.

Składniki

  • 500 ml Jogurt grecki lub gęsty jogurt probiotyczny
  • 150 g Winogrona (najlepiej bezpestkowe)
  • 2 łyżka Miód (lub syrop klonowy)
  • 1 łyżeczka Mielony cynamon
  • 0.5 łyżeczka Imbir w proszku
  • 1 opakowanie Cukier waniliowy (lub ekstrakt z wanilii)
  • 1 pęczek Świeże liście mięty
  • 1 szczypta Sól