Ebi Fry z sosem curry, chrupiące krewetki z sosem curry, podawane ze świeżymi przyprawami Ebi Fry z sosem curry Curry goat w pikantnym sosie, bogate i apetyczne danie z mlekiem kokosowym i pomidorami Curry goat w pikantnym sosie Gulasz drobiowy z burakiem, mięsem z kurczaka, porem, podany w gęstym sosie na jasnym talerzu Prebiotyczny gulasz drobiowy z burakiem Pączki jogurtowe z owocami podane na talerzu Pączki jogurtowe z owocami Pizza alla Burrata z kremowym serem burrata i świeżą bazylią Pizza alla Burrata Kurczak tikka masala w kremowym sosie pomidorowym, udekorowany świeżą kolendrą Kurczak tikka masala Kabsa z warzywami, bogactwem przypraw i świeżą kolendrą Kabsa z warzywami Curry z jagnięciny w stylu Balti, pikantne curry z jagnięciny podane z kolendrą Curry z jagnięciny w stylu balti Świeżo upieczone Calzone z Kurczakiem i Dynią Calzone z kurczakiem i dynią Piadina z pastą z oliwek i kozim serem serwowana Piadina z pastą z oliwek i kozim serem Kanapka z Anago świeżo przygotowana Kanapka z Anago Nankhatai z pistacjami – złociste kruche ciasteczka posypane siekanymi pistacjami Nankhatai z pistacjami Skagenröra z jogurtem, świeża ryba i przyprawy Skagenröra z jogurtem Warstwowa zapiekanka z burakiem i twarogiem w jasnym naczyniu, z upieczoną na złocisto górną warstwą Prebiotyczna zapiekanka z burakiem i twarogiem Makaroniki z powidłami śliwkowymi Makaroniki z powidłami śliwkowymi Queijadinha z sokiem pomarańczowym, kokosowy i pyszny deser Queijadinha z sokiem pomarańczowym Kagoshima ramen na bazie wieprzowo-drobiowej podany z mięsem chashu i jajkiem Kagoshima ramen Rybne curry z Kerali z wieprzowiną, podane w bogatej bazie z mleka kokosowego Rybne curry z Kerali z wieprzowiną Tunnbröd płaski chleb świeżo upieczony Tunnbröd Scones z truflami Scones z truflami Ebi Fry z sosem curry, chrupiące krewetki z sosem curry, podawane ze świeżymi przyprawami Ebi Fry z sosem curry Curry goat w pikantnym sosie, bogate i apetyczne danie z mlekiem kokosowym i pomidorami Curry goat w pikantnym sosie Gulasz drobiowy z burakiem, mięsem z kurczaka, porem, podany w gęstym sosie na jasnym talerzu Prebiotyczny gulasz drobiowy z burakiem Pączki jogurtowe z owocami podane na talerzu Pączki jogurtowe z owocami Pizza alla Burrata z kremowym serem burrata i świeżą bazylią Pizza alla Burrata Kurczak tikka masala w kremowym sosie pomidorowym, udekorowany świeżą kolendrą Kurczak tikka masala Kabsa z warzywami, bogactwem przypraw i świeżą kolendrą Kabsa z warzywami Curry z jagnięciny w stylu Balti, pikantne curry z jagnięciny podane z kolendrą Curry z jagnięciny w stylu balti Świeżo upieczone Calzone z Kurczakiem i Dynią Calzone z kurczakiem i dynią Piadina z pastą z oliwek i kozim serem serwowana Piadina z pastą z oliwek i kozim serem Kanapka z Anago świeżo przygotowana Kanapka z Anago Nankhatai z pistacjami – złociste kruche ciasteczka posypane siekanymi pistacjami Nankhatai z pistacjami Skagenröra z jogurtem, świeża ryba i przyprawy Skagenröra z jogurtem Warstwowa zapiekanka z burakiem i twarogiem w jasnym naczyniu, z upieczoną na złocisto górną warstwą Prebiotyczna zapiekanka z burakiem i twarogiem Makaroniki z powidłami śliwkowymi Makaroniki z powidłami śliwkowymi Queijadinha z sokiem pomarańczowym, kokosowy i pyszny deser Queijadinha z sokiem pomarańczowym Kagoshima ramen na bazie wieprzowo-drobiowej podany z mięsem chashu i jajkiem Kagoshima ramen Rybne curry z Kerali z wieprzowiną, podane w bogatej bazie z mleka kokosowego Rybne curry z Kerali z wieprzowiną Tunnbröd płaski chleb świeżo upieczony Tunnbröd Scones z truflami Scones z truflami
Przekrojony precel wypełniony serkiem śmietankowym i plastrami wędzonego łososia.
Świeżo upieczony precel serwowany z aksamitnym serkiem i wędzonym łososiem

Precel z wędzonym łososiem

Autor: Flavelo
Przepisy Szybkie dania Ciasta i desery
To nie jest zwykły precel, ale preclowa wersja słynnego 'Lox Bagel' (bajgla z łososiem). Słona, ługowana skórka, miękki środek i oleiste bogactwo wędzonego łososia tworzą harmonię smaków, która jest królewska zarówno na śniadanie, jak i na kolację.
🕒 Przygotowanie 1 godz. 30 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 50 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 450 kcal
🌍 Kuchnia Kanapka gourmet

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Duży garnek
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja
⚠️ Ryby

Instrukcje

1 ✓

Przygotuj ciasto drożdżowe: aktywuj drożdże, wymieszaj mąkę z masłem i solą. Zagnieć ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Wskazówka: Masło zmiękcza strukturę ciasta (tłuszcz wbudowuje się między siatkę glutenową).
2 ✓

Uformuj precle, odstaw na 15 minut. W międzyczasie zagotuj wodę z sodą oczyszczoną.

Wskazówka: Podczas odpoczynku włókna glutenu rozluźniają się, dzięki czemu ciasto nie kurczy się podczas gotowania.
3 ✓

Obgotuj precle w gorącej wodzie (pół minuty z każdej strony), a następnie ułóż na blasze. Posmaruj jajkiem.

Wskazówka: Jajko nadaje połysk po upieczeniu, a soda oczyszczona kolor i smak.
4 ✓

Piecz w 200°C przez 15-20 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówka: Jeśli pokroisz je na ciepło, środek ciasta może pozostać zakalcowaty.
5 ✓

Przekrój precle na pół, posmaruj serkiem śmietankowym i ułóż na nich plastry łososia.

Wskazówka: Serek śmietankowy działa również jako warstwa izolacyjna między ciastem a wilgotnym łososiem.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę przygotować to wcześniej?
Precla możesz upiec wcześniej, ale kanapkę z łososiem złóż dopiero bezpośrednio przed spożyciem, aby nie namokła.

Składniki

  • 500 g Mąka pszenna
  • 100 g Masło (w temperaturze pokojowej)
  • 30 g Cukier
  • 7 g Drożdże suszone
  • 280 ml Letnia woda
  • 0.5 łyżeczka Sól
  • 1 szt. Jajko (do posmarowania)
  • 2 łyżka Soda oczyszczona (do wody)
  • 150 g Plastry wędzonego łososia
  • 100 g Serek śmietankowy (naturalny)