Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Sałatka z pieczonego pora z rukolą, awokado i prażonymi ziarnami
Wegańska sałatka z pieczonym porem

Prebiotyczna sałatka z pieczonego pora

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Sałatki
Wiele osób zna pora tylko jako włoszczyznę, a pieczony w całości staje się prawdziwym bohaterem. Zewnętrzne warstwy rumienią się, stają się niemal chrupiące, podczas gdy środek paruje na kremowo we własnych sokach. Ta sałatka zestawia słodycz pieczonego pora z pieprzną świeżością rukoli, co łączy musztardowy dressing.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 30 min
⌛ Czas całkowity 40 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 520 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha do pieczenia i papier do pieczenia
  • Pędzelek (do natłuszczania)
  • Mała miseczka na dressing
  • Trzepaczka

Informacje o alergenach

⚠️ Gorczyca

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Odetnij korzenie porów oraz ciemnozielone końce (zachowaj je na wywar). Przekrój pory wzdłuż na pół i dokładnie wypłucz warstwy.

Wskazówka: Osusz je z wody, w przeciwnym razie będą się dusić, a nie piec.
2 ✓

Ułóż je przecięciem do góry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj oliwą, dopraw solą i pieprzem.

Wskazówka: Oliwa chroni powierzchnię przed wyschnięciem i wspomaga karmelizację.
3 ✓

Piecz 25-30 minut, przewracając w połowie czasu. Są gotowe, gdy z zewnątrz są ciemnozłote, a w środku całkowicie miękkie (nóż wchodzi bez oporu).

Wskazówka: Ciemny kolor to nie problem, wręcz przeciwnie! 'Charring' (zwęglenie/przypieczenie) nadaje dymny posmak.
4 ✓

W międzyczasie pokrój awokado w kostkę, wymieszaj z rukolą i prażonymi pestkami. Przygotuj dressing: ubij sok z cytryny z musztardą i odrobiną oliwy na piankę.

Wskazówka: Musztarda pomaga połączyć sok z cytryny i oliwę w kremową emulsję.
5 ✓

Ułóż upieczone pory na rukoli, polej dressingiem. Najlepsze na letnio.

Wskazówka: Kremowa tłustość awokado świetnie równoważy ostrość musztardy i rukoli.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy trzeba jeść zewnętrzną warstwę pora?
Jeśli jest bardzo spieczona i twarda/włóknista, spokojnie zdejmij najbardziej zewnętrzną warstwę przy jedzeniu. Najważniejszy jest miękki jak masło środek.
Czym mogę zastąpić słonecznik?
Prażone orzechy włoskie, pestki dyni lub orzeszki piniowe też świetnie pasują.

Składniki

  • 4 szt. Por (mniejsze, młode sztuki)
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szczypta Mielony czarny pieprz
  • 100 g Rukola
  • 1 szt. Awokado (dojrzałe)
  • 2 łyżka Prażone pestki słonecznika
  • 1 łyżka Świeży sok z cytryny
  • 1 łyżeczka Musztarda Dijon