Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją
Pizza w stylu etiopskim podana na stół
Pizza Ethiopian Style, z przyprawą berbere i grillowanym kurczakiem

Pizza w stylu etiopskim

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne
Co się stanie, gdy włoska pizza spotka się ze smakami Rogu Afryki? Ten przepis urozmaica klasyczną pizzę mieszanką przypraw 'Berbere'. Berbere to złożona, ostra i ciepła etiopska przyprawa (chili, imbir, goździki, kozieradka...), która tworzy zaskakująco harmonijną parę z sosem pomidorowym i serem. Odrobina kolendry na koniec odświeża całość.
🕒 Przygotowanie 25 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 40 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 680 kcal
🌍 Kuchnia Afrykańska (Fusion)

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha do pieczenia lub kamień do pizzy

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Paski kurczaka wymieszaj z oliwą i przyprawą berbere. Podsmaż je wstępnie na gorącej patelni przez 2-3 minuty (nie muszą być całkowicie upieczone).

Wskazówka: Wstępne podsmażenie karmelizuje przyprawy i zamyka pory mięsa, dzięki czemu nie rozmoczy ono pizzy podczas pieczenia.
2 ✓

Rozwałkuj ciasto na pizzę. Posmaruj sosem pomidorowym, posyp serem.

3 ✓

Rozłóż na wierzchu przyprawionego kurczaka i cebulę.

4 ✓

Piecz w jak najgorętszym piekarniku (min. 220°C) przez 12-15 minut, aż brzegi będą pęcherzykowate i brązowe.

Wskazówka: Pizza lubi szok termiczny.
5 ✓

Przed podaniem posyp świeżą kolendrą.

Częste pytania dotyczące przepisu

Nie mam przyprawy berbere, co robić?
Wymieszaj czerwoną paprykę, chili, imbir, goździki, cynamon i kardamon. To nie to samo, ale daje podobny charakter.

Składniki

  • 300 g Ciasto na pizzę (gotowe lub domowe)
  • 150 ml Sos pomidorowy
  • 200 g Pierś z kurczaka (pokrojona w paski)
  • 2 łyżeczka Mieszanka przypraw Berbere
  • 150 g Ser mozzarella
  • 1 główka Czerwona cebula (plasterki)
  • 1 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 pęczek Świeża kolendra