Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pizza w stylu duńskim z wędzonym łososiem
Pizza w stylu duńskim z łososiem i kremowym sosem

Pizza Danish Style

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Skandynawska pizza opiera się na zasadzie 'zimny dodatek, ciepłe ciasto'. Delikatna tkanka wędzonego łososia nie znosi gorąca piekarnika, dlatego trafia na pizzę dopiero na końcu. Maślana kremowość duńskich serów (np. Havarti) i kwasowość śmietany zapewniają idealne łoże dla ryby.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 550 kcal
🌍 Kuchnia Duńska, Fusion

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Kamień do pizzy lub blacha
  • Nóż do smarowania

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Ryby

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do 230°C.

Wskazówka: Gorący piekarnik gwarantuje chrupiący spód.
2 ✓

Rozwałkuj ciasto, posmaruj śmietaną, posyp tartym serem i cienko pokrojoną cebulą.

Wskazówka: Kwasowość śmietany przełamuje tłustość sera (równowaga smaku).
3 ✓

Upiecz pizzę (ok. 12-15 minut), aż brzegi będą złotobrązowe.

Wskazówka: Pieczemy tylko spód, łososia nie!
4 ✓

Wyjmij z piekarnika i natychmiast ułóż plastry wędzonego łososia.

Wskazówka: Białka łososia są wrażliwe na ciepło: gdybyś go piekł, wyschnąłby i wydawałby się bardziej słony. Ciepło pizzy w zupełności mu wystarczy.
5 ✓

Posyp kaparami i świeżym koperkiem.

Wskazówka: Koperek i ryba to klasyczne połączenie, a kapary dodają kwasowości.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego pizza jest słona?
Łosoś, kapary i ser są słone. Dlatego ciasto i bazę śmietanową sól bardzo ostrożnie!
Czym mogę zastąpić duński ser?
Dowolnym półtwardym, dobrze topiącym się serem, np. Edamskim lub Goudą.

Składniki

  • 1 porcja Ciasto na pizzę
  • 150 g Śmietana (Crème Fraiche)
  • 150 g Wędzony łosoś (w plastrach)
  • 100 g Ser duński (Havarti lub Danbo)
  • 30 g Kapary
  • 1 szt. Czerwona cebula
  • 15 g Świeży koperek