Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pizza al Mascarpone z bazylią i parmezanem
Jedwabista pizza z bogatym serem mascarpone i świeżą bazylią

Pizza al Mascarpone

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne
Mascarpone nadaje się nie tylko do tiramisu! Ten tłusty, śmietankowy serek czyni cuda na pizzy: łagodzi kwasowość pomidorów i tworzy niesamowicie bogatą, jedwabistą bazę. To połączenie pochodzi z Północnych Włoch, gdzie jakość produktów mlecznych jest legendarna. Prawdziwa pizza 'komfortowa'.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 12 min
⌛ Czas całkowity 27 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 820 kcal
🌍 Kuchnia Włoska (Północne Włochy)

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Łyżka do smarowania
  • Blacha do pieczenia

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Wymieszaj mascarpone z odrobiną soli i pieprzu, żeby był luźniejszy.

Wskazówka: Jeśli ser ma temperaturę pokojową, łatwiej się z nim pracuje.
2 ✓

Rozwałkuj ciasto i posmaruj kremem z mascarpone.

Wskazówka: To jest teraz 'sos', nie trzeba dawać pod spód pomidorów. Zostaw brzeg!
3 ✓

Pokrój pomidora w cienkie plastry i ułóż na kremie.

Wskazówka: Sok z pomidorów podczas pieczenia miesza się z mascarpone, tworząc pyszną emulsję.
4 ✓

Posyp parmezanem i oregano.

Wskazówka: Parmezan nadaje słony charakter neutralnemu mascarpone.
5 ✓

Skrop odrobiną oleju i piecz w 220°C przez 12 minut.

Wskazówka: Pilnuj, żeby spód ciasta też się upiekł, tłuste dodatki mogą to utrudniać.
6 ✓

Po upieczeniu udekoruj świeżą bazylią.

Wskazówka: Niezbędna ze względu na wygląd i zapach.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mascarpone się nie rozleje?
Rozleje się, jeśli dasz go za dużo. Mascarpone pod wpływem ciepła staje się płynny, więc nakładaj go punktowo lub cienką warstwą.
Co zrobić, jeśli wydaje mi się za tłusta?
Mascarpone to tłusty ser. Zrównoważ go kwaśnymi pomidorami lub sałatką ze świeżej rukoli na wierzchu.

Składniki

  • 300 g Ciasto na pizzę
  • 200 g Ser mascarpone
  • 50 g Parmezan
  • 1 łyżeczka Suszone oregano
  • 1 szt. Świeży pomidor
  • 10 liść Świeża bazylia
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szczypta Pieprz