Pieczony daikon, podany ze świeżą pietruszką i sokiem z cytrusów Pieczony daikon Ciasto z Okarą, świeżo podane, pokrojone Ciasto z okarą Cabbage Thepla podawana ze świeżym jogurtem i kolendrą Cabbage Thepla Miska poké udekorowana obficie świeżymi kiełkami rzodkiewki. Poké z kiełkami rzodkiewki Makaroniki orzechowe z kandyzowaną pomarańczą podane na talerzu Makaroniki orzechowe z kandyzowaną pomarańczą Wegańska zapiekanka ze szpinakiem podana na talerzu Wegańska zapiekanka ze szpinakiem Zupa dyniowa z przyprawionymi grzankami podana na talerzu Zupa dyniowa z przyprawionymi grzankami Gulasz z ciecierzycy w sosie pomidorowym podany na talerzu Gulasz z ciecierzycy w sosie pomidorowym Ghee z sezamem, świeżo przygotowane Ghee z sezamem Przekrojona bułeczka scone posmarowana masłem Scones ze słonecznikiem Złociste muffiny z kawałkami truskawek i czapą śmietany Babeczki truskawkowe z bitą śmietaną Limonkowe pieczone tofu z sałatką z buraków Limonkowe pieczone tofu z sałatką z buraków Bánh bột lọc z grzybami, podawane z nadzieniem grzybowym i świeżą kolendrą Bánh bột lọc z grzybami Gigantes plaki serwowane z chlebem pełnoziarnistym Gigantes plaki serwowane z chlebem pełnoziarnistym Lody z czerwonej porzeczki podane w pucharku Lody z czerwonej porzeczki Angielski tort keksowy posypany suszonymi owocami i cukrem pudrem Angielski tort keksowy Pani puri z wodą z tamaryndowca, podawane ze świeżą kolendrą i miętą. Pani puri z wodą z tamaryndowca Curau z mlekiem, udekorowane cynamonem Curau z mlekiem Nasi Goreng z pomidorami, podawane z bogatymi przyprawami i świeżymi pomidorami Nasi Goreng z pomidorami Pikantne nasiona ogórka marynowane podane w słoiku Pikantne marynowane nasiona ogórka Pieczony daikon, podany ze świeżą pietruszką i sokiem z cytrusów Pieczony daikon Ciasto z Okarą, świeżo podane, pokrojone Ciasto z okarą Cabbage Thepla podawana ze świeżym jogurtem i kolendrą Cabbage Thepla Miska poké udekorowana obficie świeżymi kiełkami rzodkiewki. Poké z kiełkami rzodkiewki Makaroniki orzechowe z kandyzowaną pomarańczą podane na talerzu Makaroniki orzechowe z kandyzowaną pomarańczą Wegańska zapiekanka ze szpinakiem podana na talerzu Wegańska zapiekanka ze szpinakiem Zupa dyniowa z przyprawionymi grzankami podana na talerzu Zupa dyniowa z przyprawionymi grzankami Gulasz z ciecierzycy w sosie pomidorowym podany na talerzu Gulasz z ciecierzycy w sosie pomidorowym Ghee z sezamem, świeżo przygotowane Ghee z sezamem Przekrojona bułeczka scone posmarowana masłem Scones ze słonecznikiem Złociste muffiny z kawałkami truskawek i czapą śmietany Babeczki truskawkowe z bitą śmietaną Limonkowe pieczone tofu z sałatką z buraków Limonkowe pieczone tofu z sałatką z buraków Bánh bột lọc z grzybami, podawane z nadzieniem grzybowym i świeżą kolendrą Bánh bột lọc z grzybami Gigantes plaki serwowane z chlebem pełnoziarnistym Gigantes plaki serwowane z chlebem pełnoziarnistym Lody z czerwonej porzeczki podane w pucharku Lody z czerwonej porzeczki Angielski tort keksowy posypany suszonymi owocami i cukrem pudrem Angielski tort keksowy Pani puri z wodą z tamaryndowca, podawane ze świeżą kolendrą i miętą. Pani puri z wodą z tamaryndowca Curau z mlekiem, udekorowane cynamonem Curau z mlekiem Nasi Goreng z pomidorami, podawane z bogatymi przyprawami i świeżymi pomidorami Nasi Goreng z pomidorami Pikantne nasiona ogórka marynowane podane w słoiku Pikantne marynowane nasiona ogórka
Pieczony daikon, podany ze świeżą pietruszką i sokiem z cytrusów
Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku pieczony daikon, obficie posypany świeżą pietruszką

Pieczony daikon

Autor: Flavelo
Przepisy Dodatki
Wiele osób zna rzodkiew tylko na surowo lub w zupie, ale pieczona pokazuje zupełnie nowe oblicze. W piekarniku naturalne cukry zawarte w rzodkwi daikon karmelizują się, ostrość znika, a my otrzymujemy słodki, podobny do ziemniaków, ale bardziej soczysty dodatek. Ten przepis pokazuje, jak z prostego warzywa korzeniowego wyczarować ekscytujący, pikantny przysmak, który jest doskonałą alternatywą dla pieczonych ziemniaków.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 25 min
⌛ Czas całkowity 40 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 180 kcal
🌍 Kuchnia Japońska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha do pieczenia
  • Papier do pieczenia
  • Duża miska do mieszania
  • Obieraczka

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Obierz rzodkiew daikon i pokrój w kostkę ok. 2x2 cm.

Wskazówka: Duża powierzchnia sprzyja rumienieniu. Staraj się kroić równe kawałki dla równomiernego pieczenia.
2 ✓

W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, zmiażdżony czosnek, sól, pieprz i pieprz cayenne.

Wskazówka: Przyprawy wymieszane z olejem lepiej się rozprowadzają i przylegają do warzyw.
3 ✓

Wrzuć pokrojoną rzodkiew do przyprawionego oleju, upewniając się, że każdy kawałek jest pokryty.

Wskazówka: Warstwa oleju wspomaga przenoszenie ciepła i rumienienie.
4 ✓

Rozłóż rzodkiew na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie. Nie układaj ich jedna na drugiej!

Wskazówka: Jeśli będą stłoczone, z powodu wydobywającej się pary będą się dusić, a nie piec, i nie będą chrupiące.
5 ✓

Piecz przez 20-25 minut, obracając w połowie czasu, aż brzegi będą złotobrązowe, a środek miękki.

Wskazówka: Wysoka temperatura karmelizuje cukry w rzodkwi, dzięki czemu staje się słodsza.
6 ✓

Wyjmij z piekarnika i jeszcze gorące skrop sokiem z limonki i posyp posiekaną pietruszką.

Wskazówka: Kwasowość (limonka) 'przecina' tłustość i odświeża słodki smak pieczenia.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć zwykłej rzodkiewki?
Zwykłe rzodkiewki mają zbyt dużą zawartość wody i są za małe. Pozostań przy rzodkwi daikon lub białej rzodkwi.
Czy nie będzie zbyt wodnisty?
Wysoka temperatura pomaga odparować wilgoć i skarmelizować powierzchnię, więc będzie się piec, a nie dusić.

Składniki

  • 1 szt. Rzodkiew daikon (duża)
  • 3 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Czarny pieprz mielony
  • 2 ząbek Czosnek (zmiażdżony)
  • 1 pęczek Świeża pietruszka
  • 1 szt. Sok z limonki lub cytryny
  • 0.5 łyżeczka Pieprz cayenne (do smaku)