Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Chrupiąca pieczona ciecierzyca posypana przyprawami, podana w miseczce.
Upieczona na złoty kolor ciecierzyca wymieszana z przyprawami, świeże i chrupiące kąski

Pieczona ciecierzyca z przyprawami

Autor: Flavelo
Przepisy Dodatki
Zdrowa alternatywa dla chipsów, która udowadnia, że rośliny strączkowe też mogą być ekscytujące. Sekret tkwi w pozbyciu się wody: ciecierzyca będzie chrupiąca tylko wtedy, gdy przed pieczeniem pozbawimy ją wilgoci, w przeciwnym razie tylko się ugotuje w piekarniku. Bogata w białko, błonnik, a jej przyprawianie można dowolnie zmieniać.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 35 min
⌛ Czas całkowity 45 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 180 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha do pieczenia
  • Papier do pieczenia
  • Ręcznik papierowy (dużo)

Instrukcje

1 ✓

Dokładnie opłucz ciecierzycę i rozłóż na ścierce kuchennej lub ręczniku papierowym. Całkowicie odsącz z wody.

Wskazówka: 'Wytarcie do sucha' to klucz do chrupkości. Jeśli podczas pocierania zejdzie skórka, wyrzuć ją, bez niej będzie jeszcze lepsza.
2 ✓

Włóż suchą ciecierzycę do miski, skrop olejem i wymieszaj, aby pokryła ją cienka warstwa.

Wskazówka: Nie dodawaj jeszcze przypraw! Papryka i czosnek przypaliłyby się podczas długiego pieczenia.
3 ✓

Rozłóż jedną warstwą na blasze i piecz w 200°C przez 25-30 minut, potrząsając co 10 minut.

Wskazówka: Potrząsanie zapewnia równomierne przyrumienienie.
4 ✓

Wyjmij z piekarnika i teraz posyp przyprawami oraz solą, póki jest jeszcze gorąca i tłusta.

Wskazówka: Na gorącej powierzchni olejki eteryczne przypraw aktywują się, ale nie przypalają.
5 ✓

Pozostaw na blasze do ostygnięcia.

Wskazówka: Nie zamykaj w pudełku na ciepło, bo para sprawi, że zmiękną.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego została miękka?
Nie osuszyłeś jej wystarczająco po umyciu lub dodałeś za dużo oleju, który ją 'udusił'. Po wyjęciu z piekarnika twardnieje jeszcze podczas stygnięcia.
Czy strzela jak popcorn?
Czasem może pojedynczo strzelić, jeśli pod skórką została para, ale nie jest to typowe.

Składniki

  • 400 g Ciecierzyca z puszki (lub ugotowana)
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka Wędzona papryka w proszku
  • 1 łyżeczka Kmin rzymski (mielony)
  • 1 łyżeczka Czosnek w proszku
  • 0.5 łyżeczka Sól
  • 1 szczypta Pieprz Cayenne (opcjonalnie)