- Krem jest zbyt płynny.
- Ze względu na zawartość oleju w maśle orzechowym krem jest rzadszy. Dodaj trochę więcej czekolady lub chłodź dłużej.
Makaroniki z masłem orzechowym
Spotkanie słonego masła orzechowego (peanut butter) i słodkiego makaronika. Działa to na zasadzie 'słonego karmelu': zawartość soli w maśle orzechowym podkreśla i wzmacnia słodkie smaki, tworząc ekscytujący kontrapunkt. Delikatność ganache z białej czekolady pieści podniebienie.
Składniki
150
g
Mąka migdałowa
150
g
Cukier puder
120
g
Białko jaja
5
g
Cukier kryształ
100
g
Masło orzechowe (kremowe, bez kawałków)
60
g
Masło
50
ml
Śmietanka
100
g
Biała czekolada
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Rękaw cukierniczy
- Sito
Informacje o alergenach
Jaja
Mleko
Orzeszki ziemne
Migdały (Orzechy)
Instrukcje
1
✓
Przygotuj klasyczne skorupki makaroników (przesiewanie, ubijanie piany, macaronage, pieczenie).
Wskazówka: Zobacz przepis na 'Migdałowe makaroniki'.
2
✓
Do kremu rozpuść białą czekoladę w gorącej śmietance, a następnie wmieszaj masło orzechowe i masło.
Wskazówka: Używaj dobrej jakości masła o wysokiej zawartości orzechów.
3
✓
Schłodź krem, a następnie nadziej ciasteczka.
Wskazówka: Jeśli lubisz połączenie słono-słodkie, posyp krem szczyptą płatków soli podczas nadziewania.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 150 g Mąka migdałowa
- 150 g Cukier puder
- 120 g Białko jaja
- 5 g Cukier kryształ
- 100 g Masło orzechowe (kremowe, bez kawałków)
- 60 g Masło
- 50 ml Śmietanka
- 100 g Biała czekolada