- Gdzie dostanę pastę laksa?
- W sklepach azjatyckich lub na działach międzynarodowych większych hipermarketów. Jeśli nie ma, czerwona pasta curry jest dobrym zamiennikiem.
- Mogę użyć mrożonych krewetek?
- Tak, ale rozmroź je i osusz, inaczej rozmoczą pizzę.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Laksa pizza
Laksa to kultowa zupa z Azji Południowo-Wschodniej, której duszą jest pikantna baza curry z mlekiem kokosowym. Ta pizza przenosi ten smak do formy stałej: zamiast sosu pomidorowego bazę stanowi mieszanka gęstej pasty laksa i mleka kokosowego, na którą trafiają owoce morza i kurczak. Egzotyczna, kremowa, ostra i aromatyczna – każdy kęs to tropikalna podróż.
Składniki
1
porcja
Ciasto na pizzę
50
g
Pasta Laksa (lub czerwona pasta curry)
100
ml
Gęste mleko kokosowe (z puszki)
200
g
Pierś z kurczaka (w kostce, wstępnie podsmażona)
100
g
Krewetki (oczyszczone)
150
g
Mozzarella
50
g
Papryka (w paski)
2
szt.
Dymka
1
pęczek
Świeża kolendra
5
g
Płatki chili
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Mała miseczka do wymieszania sosu
- Patelnia do wstępnego podsmażenia
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Skorupiaki
Instrukcje
1
✓
Przygotuj dodatki: kostki kurczaka podsmaż na odrobinie oleju do połowy. Wymieszaj pastę laksa z gęstym mlekiem kokosowym na kremowy sos.
Wskazówka: Użyj gęstej, kremowej części mleka kokosowego, a nie wody, aby nie rozmoczyć ciasta.
2
✓
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Wskazówka: Gorący piekarnik to podstawa.
3
✓
Rozwałkuj ciasto, umieść na blasze. Posmaruj bazą kokosowo-laksową.
Wskazówka: Aromatyczna, pikantna baza, nie trzeba smarować zbyt grubo.
4
✓
Posyp serem, a następnie ułóż kurczaka, surowe krewetki i paski papryki.
Wskazówka: Krewetki pieką się bardzo szybko, więc połóż je surowe, ale kurczaka trzeba wstępnie podsmażyć, bo jest grubszy.
5
✓
Posyp płatkami chili według uznania.
Wskazówka: Pasta laksa może być już ostra, spróbuj sosu wcześniej!
6
✓
Piecz 12-15 minut, aż ser będzie bulgotać, a ciasto będzie złotobrązowe.
Wskazówka: Krewetki są gotowe, gdy są różowe i zwinięte.
7
✓
Po upieczeniu posyp obficie świeżą kolendrą i pokrojoną w krążki dymką.
Wskazówka: Cytrusowość kolendry jest niezbędna dla efektu laksa.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 1 porcja Ciasto na pizzę
- 50 g Pasta Laksa (lub czerwona pasta curry)
- 100 ml Gęste mleko kokosowe (z puszki)
- 200 g Pierś z kurczaka (w kostce, wstępnie podsmażona)
- 100 g Krewetki (oczyszczone)
- 150 g Mozzarella
- 50 g Papryka (w paski)
- 2 szt. Dymka
- 1 pęczek Świeża kolendra
- 5 g Płatki chili