Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pasta körözött podana ze świeżymi warzywami i posmarowana na grzance
Pikantny körözött, posypany słodką papryką i świeżą czerwoną cebulą

Körözött

Autor: Flavelo
Przepisy Przystawki
Körözött (lub bryndza liptowska) to kamień węgielny węgierskiego 'finger food'. Nazwę wzięło stąd, że dawniej składniki 'kręcono' (węg. köröztek), czyli mieszano, aż uzyskano całkowicie jednolity, puszysty krem. W dobrym körözött spotykają się miękkość masła, kwasowość twarogu, ostrość cebuli i aromat kminku.
🕒 Przygotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 5 porcje
🔥 Kalorie 220 kcal
🌍 Kuchnia Węgierska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Widelec lub praska do ziemniaków
  • Miska do mieszania

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Musztarda

Instrukcje

1 ✓

Twaróg rozgnieć widelcem. Masło utrzyj na puszysto z przyprawami (papryka, kminek, sól, pieprz, musztarda).

Wskazówka: Przyprawy najpierw mieszamy z tłuszczem (masłem), bo tam naprawdę uwalniają się substancje smakowe (aromaty rozpuszczalne w tłuszczach).
2 ✓

Cebulę posiekaj bardzo drobno, prawie na miazgę.

Wskazówka: Możesz też posolić posiekaną cebulę na 5 minut, żeby zmiękła i straciła na ostrości.
3 ✓

Wymieszaj przyprawione masło, twaróg, cebulę i śmietanę. Wyrabiaj, aż uzyska jednolity, pomarańczowy kolor.

Wskazówka: Odstaw do lodówki na 1-2 godziny przed spożyciem, aby smaki się przegryzły (dyfuzja).

Częste pytania dotyczące przepisu

Została zbyt grudkowata.
Nie roztarłeś wystarczająco twarogu. Użyj sitka dla bardziej kremowej konsystencji.
Jakiej cebuli użyć?
Cebula zwykła to klasyk, ale czerwona jest słodsza, a dymka świeższa. Ważne, żebyś posiekał ją bardzo drobno!

Składniki

  • 250 g Twaróg półtłusty (lub bryndza pół na pół)
  • 50 g Miękkie masło (w temperaturze pokojowej)
  • 1 mała główka Cebula
  • 1 łyżeczka Słodka papryka
  • 0.5 łyżeczka Mielony kminek
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Mielony biały pieprz
  • 2 łyżka Śmietana
  • 1 łyżeczka Musztarda (tajny składnik)