Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki
Apetyczne naleśniki z haggis, z bogatą śmietaną

Haggis w naleśnikach

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Szkockie danie narodowe, haggis (kiszka z przyprawionych podrobów i owsa), spotyka się z elegancją francuskiego crêpe. To nowoczesna gwiazda kolacji 'Burns Night': intensywny, pieprzny smak haggis łagodzi jedwabiste ciasto naleśnikowe i sos śmietanowo-whisky. Jeśli nie masz pod ręką haggis, ekscytującym eksperymentem będzie też dobrej jakości, pikantna kaszanka lub wątrobianka!
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 30 min
⌛ Czas całkowity 50 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 580 kcal
🌍 Kuchnia Brytyjsko-Szkocka fuzja

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia do naleśników
  • Miska do mieszania
  • Blacha żaroodporna
  • Mały garnek do sosu

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Jajka
⚠️ Gluten

Instrukcje

1 ✓

Wymieszaj mąkę, jajka, mleko i sól trzepaczką na gładką masę. Odstaw ciasto na 20 minut, a następnie usmaż z niego cienkie, słone naleśniki.

Wskazówka: Podczas odpoczynku włókna glutenu się rozluźniają, a cząsteczki mąki pęcznieją, dzięki czemu naleśnik nie będzie gumowaty.
2 ✓

Haggis (lub kaszankę) podgrzej na patelni lub w mikrofalówce, a następnie rozgnieć widelcem na okruchy. Napełnij nim każdy naleśnik i zwiń je.

Wskazówka: Nadzienie powinno być ciepłe, wtedy łatwiej je rozprowadzić.
3 ✓

Ułóż rulony ciasno obok siebie w natłuszczonej blaszce.

Wskazówka: Ciasne ułożenie zapobiega wysychaniu podczas pieczenia.
4 ✓

Zagotuj śmietankę z whisky w małym garnku, dopraw solą i pieprzem, a następnie polej naleśniki.

Wskazówka: Gotowanie pomaga zagęścić śmietankę i odparować ostry smak alkoholu.
5 ✓

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10-15 minut, aż wierzch się zarumieni. Przy podawaniu posyp świeżą natką pietruszki.

Wskazówka: Ciepło piekarnika łączy smaki, a ciasto wchłania część śmietanowego sosu.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy whisky jest obowiązkowa?
Whisky nadaje autentyczny szkocki charakter, ale jeśli jedzą to też dzieci, można pominąć. Większość alkoholu odparowuje podczas pieczenia, zostaje tylko aromat.

Składniki

  • 300 g Haggis (lub pikantna kaszanka)
  • 150 g Mąka pszenna
  • 300 ml Mleko
  • 2 szt. Jajka
  • 2 łyżka Olej (do smażenia)
  • 1 szczypta Sól
  • 100 ml Śmietanka do gotowania
  • 1 pęczek Świeża natka pietruszki
  • 50 ml Szkocka Whisky