Pastel Tutup podawany z grzybami i makaronem sojowym, posypany sezamem Pastel tutup z grzybami i makaronem sojowym Czosnkowe Ghugni świeżo podane Czosnkowe ghugni Grillowana sałatka z awokado BBQ podana na talerzu Grillowana sałatka z awokado BBQ Peruwiański placek kukurydziany podany na talerzu Teguila Świeżo upieczone wegańskie babeczki cynamonowe Wegańskie babeczki cynamonowe Chrupiąca milanesa z czosnkiem, usmażona na złoty kolor Milanesa z czosnkiem Greckie naleśniki z tzatziki podane na talerzu Greckie naleśniki z tzatziki Kieliszek typu Hurricane z kremową Piña Coladą, udekorowany trójkątem ananasa Piña Colada Sok jabłkowo-cytrynowy w wysokiej szklance, udekorowany świeżymi plastrami jabłka i cytryny Sok jabłkowo-cytrynowy Buddha bowl z komosą ryżową i awokado podane ze świeżymi warzywami Buddha bowl z komosą ryżową i awokado Tort makowy z pistacjami podany na talerzu Tort makowy z pistacjami Morog Polao z szafranem, udekorowane migdałami i suszonymi morelami Morog Polao z szafranem Morog polao z kurczakiem, zielonym chili, kolendrą i cytryną Morog Polao z zielonym chili Świeżo upieczone bułki gofrowe Bułki z gofrownicy Tripas Taco z wolno gotowanymi flakami wołowymi, kolendrą i czerwoną cebulą Tripas taco Burger Cielęcy z Estragonem podany na talerzu Burger cielęcy z estragonem Świeżo upieczone naleśniki ze śmietaną i czosnkiem Naleśniki ze śmietaną i czosnkiem Domowy sorbet whiskey z miodem korzenny deser Sorbet whiskey z miodem Focaccia na proszku do pieczenia podana na talerzu Focaccia na proszku do pieczenia Focaccia cynamonowo-miodowa podana na talerzu Focaccia cynamonowo-miodowa Pastel Tutup podawany z grzybami i makaronem sojowym, posypany sezamem Pastel tutup z grzybami i makaronem sojowym Czosnkowe Ghugni świeżo podane Czosnkowe ghugni Grillowana sałatka z awokado BBQ podana na talerzu Grillowana sałatka z awokado BBQ Peruwiański placek kukurydziany podany na talerzu Teguila Świeżo upieczone wegańskie babeczki cynamonowe Wegańskie babeczki cynamonowe Chrupiąca milanesa z czosnkiem, usmażona na złoty kolor Milanesa z czosnkiem Greckie naleśniki z tzatziki podane na talerzu Greckie naleśniki z tzatziki Kieliszek typu Hurricane z kremową Piña Coladą, udekorowany trójkątem ananasa Piña Colada Sok jabłkowo-cytrynowy w wysokiej szklance, udekorowany świeżymi plastrami jabłka i cytryny Sok jabłkowo-cytrynowy Buddha bowl z komosą ryżową i awokado podane ze świeżymi warzywami Buddha bowl z komosą ryżową i awokado Tort makowy z pistacjami podany na talerzu Tort makowy z pistacjami Morog Polao z szafranem, udekorowane migdałami i suszonymi morelami Morog Polao z szafranem Morog polao z kurczakiem, zielonym chili, kolendrą i cytryną Morog Polao z zielonym chili Świeżo upieczone bułki gofrowe Bułki z gofrownicy Tripas Taco z wolno gotowanymi flakami wołowymi, kolendrą i czerwoną cebulą Tripas taco Burger Cielęcy z Estragonem podany na talerzu Burger cielęcy z estragonem Świeżo upieczone naleśniki ze śmietaną i czosnkiem Naleśniki ze śmietaną i czosnkiem Domowy sorbet whiskey z miodem korzenny deser Sorbet whiskey z miodem Focaccia na proszku do pieczenia podana na talerzu Focaccia na proszku do pieczenia Focaccia cynamonowo-miodowa podana na talerzu Focaccia cynamonowo-miodowa
Grillowana sałatka z awokado BBQ podana na talerzu
Dymne grillowane awokado z kukurydzą w sosie BBQ i pomidorami

Grillowana sałatka z awokado BBQ

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Sałatki
Ta sałatka to kawalkada tekstur i smaków: kremowa dymność grillowanego awokado, słodkie chrupanie kukurydzy i kwasowość pomidorów spotykają się w dressingu BBQ-limonka. Doskonały przykład na to, jak można wykorzystać grill do przygotowania sałatki, a nie tylko do pieczenia mięsa.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 5 min
⌛ Czas całkowity 20 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 310 kcal
🌍 Kuchnia Meksykańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Grill
  • Miska sałatkowa
  • Pędzel
  • Nóż

Instrukcje

1 ✓

Wymieszaj olej z przyprawami: oliwa z oliwek, sól, pieprz, papryka wędzona, chili. Awokado przekrój na pół, usuń pestki i posmaruj przecięte połówki tym olejem.

Wskazówka: Przyprawiony olej nadaje smaku i chroni awokado na grillu.
2 ✓

Grilluj awokado przeciętą stroną do dołu przez 3-4 minuty, aż pojawią się paski. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie ostrożnie wydrąż łyżką ze skórki i pokrój.

Wskazówka: Nie piecz zbyt długo, bo rozpadnie się w sałatce.
3 ✓

Przygotuj dressing: wymieszaj sos BBQ z sokiem z limonki i resztą oleju z przyprawami (jeśli został).

Wskazówka: To emulsja, która łączy elementy sałatki.
4 ✓

W misce wymieszaj przekrojone pomidory, kukurydzę, drobno posiekaną cebulę i dressing.

Wskazówka: Najpierw wymieszaj twardsze warzywa.
5 ✓

Na koniec ostrożnie dodaj grillowane awokado i kolendrę, aby się nie rozgniotły.

Wskazówka: Awokado tylko delikatnie wmieszaj, nie bełtaj.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć mrożonej kukurydzy?
Tak, ale rozmroź ją i odsącz. Jeszcze lepiej, jeśli przed użyciem trochę podsmażysz ją na patelni.
Czy nie będzie zbyt ciężka od awokado?
Kwasowość limonki i świeżość pomidorów równoważą tłustość awokado.

Składniki

  • 2 szt. Avokádó (dojrzałe, ale twardsze)
  • 150 g Kukurydza cukrowa (z puszki lub gotowana)
  • 200 g Pomidorki koktajlowe
  • 1 szt. Czerwona cebula
  • 3 łyżka Sos BBQ
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 szt. Limonka
  • 1 łyżeczka Papryka wędzona
  • 0.5 łyżeczka Płatki chili
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Pieprz czarny
  • 2 łyżka Świeża kolendra