Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją
Ciepły napój z imbiru i cytryny
Gorący eliksir zdrowia z dużą ilością imbiru

Gorący napój imbirowo-cytrynowy

Autor: Flavelo
Przepisy Napoje
To nie tylko napój, ale naturalna tarcza przeciw zimowym chorobom. Gingerol nadający imbirowi ostrość przekształca się pod wpływem ciepła (zingeron), który jest związkiem słodszym, ale równie rozgrzewającym. Sekret tkwi w czasie: imbir trzeba gotować dla mocy, ale cytrynę i miód wolno dodać dopiero na końcu, aby zachować ich zawartość witamin.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 25 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 95 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek
  • Deska do krojenia i ostry nóż
  • Gęste sito
  • Wyciskarka do cytryn

Instrukcje

1 ✓

Nie obieraj imbiru (w skórce też jest dużo smaku), tylko umyj go dokładnie i pokrój w cienkie plastry.

Wskazówka: Cienkie krojenie zwiększa powierzchnię, dzięki czemu gorąca woda łatwiej wypłukuje cenne składniki.
2 ✓

Włóż imbir do wody, zagotuj, a następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu (nie tylko parz) przez 15-20 minut.

Wskazówka: Włókna imbiru są twarde, gotowanie pomaga rozerwać ściany komórkowe. Pokrywka zapobiega ucieczce olejków eterycznych.
3 ✓

Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia przez około 5-10 minut (do ok. 60 stopni).

Wskazówka: Ten krok jest krytyczny dla miodu i cytryny, które są wrażliwe na ciepło.
4 ✓

Przecedź wywar, wyciśnij też plastry imbiru łyżką.

Wskazówka: Płyn pozostały w plastrach ma najbardziej skoncentrowany smak.
5 ✓

Wmieszaj sok z cytryny i miód, aż się rozpuści.

Wskazówka: Kwasowość cytryny rozjaśnia kolor wywaru i równoważy słodycz miodu.
6 ✓

Rozlej do kubków i wrzuć do każdego świeży plaster cytryny.

Wskazówka: Para ciepłego napoju pomaga też oczyścić drogi oddechowe podczas spożywania.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego wyszedł zbyt ostry?
Moc imbiru rośnie wraz z czasem gotowania. Jeśli czujesz, że jest za mocny, rozcieńcz gorącą wodą lub następnym razem gotuj krócej.
Czy mogę pić na zimno?
Tak, po schłodzeniu to doskonała baza do orzeźwiającej lemoniady.

Składniki

  • 40 g Świeży korzeń imbiru
  • 50 ml Świeżo wyciśnięty sok z cytryny (ok. 1-2 cytryny)
  • 40 g Miód od producenta
  • 1 l Woda
  • 4 szt. Plaster cytryny (do dekoracji)