Fasolada podawana z oliwkami

Wzmocnienie słonych, sfermentowanych smaków (umami). Gorzkawy, słony miąższ oliwek Kalamata świetnie kontrapunktuje słodycz fasoli. Ten sposób podawania jest szczególnie popularny w okresach postu.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 1 godz. 30 min
Czas całkowity 1 godz. 45 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 380 kcal
🌍 Kuchnia Grecka

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek

Informacje o alergenach

⚠️ Seler

Instrukcje

1

Ugotuj zupę.

Wskazówka: Według przepisu podstawowego.
2

Podczas podawania dodaj po 5-6 oliwek na osobę.

Wskazówka: Nie gotuj oliwek w zupie, bo mogą zgorzknieć.

Częste pytania dotyczące przepisu

Drylowane czy całe oliwki?
Całe oliwki mają lepszy smak, ale drylowane są wygodniejsze w zupie.

Składniki

  • 300 g Sucha fasola
  • 100 g Oliwki Kalamata
  • wg przepisu Warzywa: marchew, seler, cebula