Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Cydr z palinką jabłkową podany w szklance
Rozgrzewający cydr jabłkowy z dodatkiem palinki i przypraw

Cydr z palinką jabłkową

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Napoje
Ten napój to spotkanie brytyjskiej kultury cydru z węgierską tradycją palinki. Prawdziwy 'rozgrzewacz duszy', zimowy koktajl, w którym niska zawartość alkoholu w cydrze jest wzmocniona ognistością palinki, a przyprawy wyczarowują wokół niego świąteczną atmosferę. Uwaga, pije się samo!
🕒 Przygotowanie 5 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchnia Węgierska fuzja

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Rondelek
  • Sitko
  • Szklanki żaroodporne

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Siarczyny (w cydrze)

Instrukcje

1 ✓

Wlej cydr do rondelka, dodaj cukier, cynamon, goździki i skórkę pomarańczy. Podgrzewaj na średnim ogniu, ale NIE gotuj.

Wskazówka: Przy wrzeniu alkohol zaczyna uciekać w temperaturze 78°C. Niech tylko paruje (ok. 70-75°C), aby smaki się uwolniły.
2 ✓

Trzymaj w cieple przez 10 minut, aby przyprawy przeszły do płynu.

Wskazówka: Infuzja potrzebuje czasu; ciepło wprawia w ruch olejki eteryczne w przyprawach.
3 ✓

Zdejmij z ognia i teraz wmieszaj palinkę jabłkową.

Wskazówka: Dzięki temu zachowasz moc i aromat palinki.
4 ✓

Przecedź do szklanek, na wierzch nałóż łyżką lekko ubitą śmietanę i wbij plasterek jabłka.

Wskazówka: Spotkanie zimnej śmietany i gorącego napoju daje ekscytujący łyk, a tłuszcz (śmietana) jest nośnikiem aromatów.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć soku jabłkowego zamiast cydru?
Tak, ale wtedy otrzymasz bazę bezalkoholową, a wynik końcowy będzie słodszy. W takim przypadku użyj mniej cukru.
Kiedy dodać palinkę?
Zawsze na samym końcu, aby alkohol nie wyparował.

Składniki

  • 500 ml Cydr jabłkowy (wytrawny lub półwytrawny)
  • 40 ml Palinka jabłkowa (dobrej jakości)
  • 20 g Brązowy cukier
  • 1 szt. Laska cynamonu
  • 3 szt. Goździki
  • 1 kawałek Skórka pomarańczy (niewoskowana)
  • 50 ml Śmietanka (do dekoracji)
  • 2 plaster Świeże jabłko