Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Gorący cydr z goździkami
Rozgrzewający napój pełen korzennych aromatów, który otuli Cię ciepłem

Cydr goździkowy

Autor: Flavelo
Przepisy Szybkie dania Napoje
Korzenny cydr (mulled cider) sięga korzeniami średniowiecznej angielskiej tradycji 'Wassailing', kiedy ludzie pili za zdrowie jabłoni. Ten napój to w istocie ekstrakt przypraw: ciepły płyn uwalnia z goździków aromatyczne olejki (eugenol), co jest nie tylko smaczne, ale ma też działanie lekko znieczulające i rozgrzewające.
🕒 Przygotowanie 5 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 25 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 170 kcal
🌍 Kuchnia Anglosaska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Średniej wielkości garnek
  • Nóż, deska do krojenia
  • Drobne sito

Instrukcje

1 ✓

Umyj pomarańczę i pokrój w półcentymetrowe plastry.

Wskazówka: Olejki w skórce nadają cytrusowy zapach, który równoważy ciężkość przypraw.
2 ✓

Włóż do garnka cydr, pomarańczę, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i sól. Podgrzewaj powoli.

Wskazówka: Uważaj z gałką muszkatołową, jest bardzo intensywna! Wystarczy szczypta.
3 ✓

Utrzymuj płyn poniżej punktu wrzenia (ok. 80 stopni) przez 15-20 minut.

Wskazówka: To 'ekstrakcja'. Ciepło i czas pracują za ciebie. Jeśli zagotujesz, zapachy ulotnią się.
4 ✓

Zdejmij z ognia i wmieszaj miód, aż się rozpuści.

Wskazówka: W ten sposób zachowane zostaną cenne właściwości miodu.
5 ✓

Przecedź napój, usuń przyprawy i podawaj na gorąco.

Wskazówka: Pozostawienie przypraw może prowadzić do 'przeekstrahowania': napój stanie się gorzki i ostry.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego zrobił się mętny?
Jeśli go zagotujesz, pektyna w jabłku może się wytrącić. To nic nie szkodzi, smak jest ten sam, to tylko wada estetyczna.
Jak długo można go przechowywać?
W lodówce przez 2-3 dni, ale wyjmij z niego przyprawy, w przeciwnym razie będzie zbyt mocny i gorzki.

Składniki

  • 1000 ml cydru jabłkowego (najlepiej niefiltrowany)
  • 1 szt. pomarańcza (bio)
  • 2 szt. laska cynamonu
  • 8 szt. całych goździków
  • 1 szczypta startej gałki muszkatołowej
  • 3 łyżki miodu
  • 1 szczypta soli