- Czy mogę zagotować?
- Nie gotuj gwałtownie, ponieważ alkohol (jeśli jest w środku) wyparuje, a aromaty również mogą ulec uszkodzeniu. Tylko gotuj na wolnym ogniu.
Papryka w sosie czosnkowym
Parfait z syropem różanym
Cannoli lawendowo-cytrynowe
Cydr cynamonowo-miodowy
Scones z kremem winogronowym
Bacalhau com natas z brokułami
Bruschetta z cukinią
Oyakodon ze smażonym kurczakiem
Chińskie kryształowe pierożki (har gow)
Wędzona pierś z kaczki BBQ
Pieczony daikon
Ciasto z okarą
Cabbage Thepla
Poké z kiełkami rzodkiewki
Makaroniki orzechowe z kandyzowaną pomarańczą
Wegańska zapiekanka ze szpinakiem
Zupa dyniowa z przyprawionymi grzankami
Gulasz z ciecierzycy w sosie pomidorowym
Ghee z sezamem
Scones ze słonecznikiem
Papryka w sosie czosnkowym
Parfait z syropem różanym
Cannoli lawendowo-cytrynowe
Cydr cynamonowo-miodowy
Scones z kremem winogronowym
Bacalhau com natas z brokułami
Bruschetta z cukinią
Oyakodon ze smażonym kurczakiem
Chińskie kryształowe pierożki (har gow)
Wędzona pierś z kaczki BBQ
Pieczony daikon
Ciasto z okarą
Cabbage Thepla
Poké z kiełkami rzodkiewki
Makaroniki orzechowe z kandyzowaną pomarańczą
Wegańska zapiekanka ze szpinakiem
Zupa dyniowa z przyprawionymi grzankami
Gulasz z ciecierzycy w sosie pomidorowym
Ghee z sezamem
Scones ze słonecznikiem
Cydr cynamonowo-miodowy
Gorący cydr to napój jesienno-zimowych wieczorów. Ciepła infuzja przypraw i kwasowość jabłek tworzą idealną równowagę. W przeciwieństwie do grzanego wina, tutaj dzięki niższej zawartości alkoholu (lub jego braku) otrzymujemy lżejsze, bardziej owocowe doznanie.
Składniki
500
ml
Cydr jabłkowy (lub niefiltrowany sok jabłkowy)
1
szt.
Laska cynamonu
2
łyżka
Miód
1
łyżeczka
Starta skórka z pomarańczy
3
szt.
Goździki
2
plaster
Pomarańcza (do podania)
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Garnik: Do podgrzewania.
- Sitko: Do usuwania przypraw.
Instrukcje
1
✓
Wlej cydr do garnka, wrzuć przyprawy (cynamon, goździki, skórka pomarańczowa).
Wskazówka: Używaj całych przypraw zamiast mielonych, dzięki temu napój pozostanie klarowny, a na dnie nie będzie osadu.
2
✓
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie parować, ale nie wrzeć. Utrzymuj w tej temperaturze przez 10 minut.
Wskazówka: To okres infuzji, kiedy uwalniają się smaki.
3
✓
Zdejmij z ognia i dopiero wtedy wmieszaj miód.
Wskazówka: Enzymy i aromaty miodu są wrażliwe na ciepło, nie gotuj ich.
4
✓
Przecedź do szklanek, udekoruj plastrem pomarańczy.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 500 ml Cydr jabłkowy (lub niefiltrowany sok jabłkowy)
- 1 szt. Laska cynamonu
- 2 łyżka Miód
- 1 łyżeczka Starta skórka z pomarańczy
- 3 szt. Goździki
- 2 plaster Pomarańcza (do podania)