Pastel Tutup podawany z grzybami i makaronem sojowym, posypany sezamem Pastel tutup z grzybami i makaronem sojowym Czosnkowe Ghugni świeżo podane Czosnkowe ghugni Grillowana sałatka z awokado BBQ podana na talerzu Grillowana sałatka z awokado BBQ Peruwiański placek kukurydziany podany na talerzu Teguila Świeżo upieczone wegańskie babeczki cynamonowe Wegańskie babeczki cynamonowe Chrupiąca milanesa z czosnkiem, usmażona na złoty kolor Milanesa z czosnkiem Greckie naleśniki z tzatziki podane na talerzu Greckie naleśniki z tzatziki Kieliszek typu Hurricane z kremową Piña Coladą, udekorowany trójkątem ananasa Piña Colada Sok jabłkowo-cytrynowy w wysokiej szklance, udekorowany świeżymi plastrami jabłka i cytryny Sok jabłkowo-cytrynowy Buddha bowl z komosą ryżową i awokado podane ze świeżymi warzywami Buddha bowl z komosą ryżową i awokado Tort makowy z pistacjami podany na talerzu Tort makowy z pistacjami Morog Polao z szafranem, udekorowane migdałami i suszonymi morelami Morog Polao z szafranem Morog polao z kurczakiem, zielonym chili, kolendrą i cytryną Morog Polao z zielonym chili Świeżo upieczone bułki gofrowe Bułki z gofrownicy Tripas Taco z wolno gotowanymi flakami wołowymi, kolendrą i czerwoną cebulą Tripas taco Burger Cielęcy z Estragonem podany na talerzu Burger cielęcy z estragonem Świeżo upieczone naleśniki ze śmietaną i czosnkiem Naleśniki ze śmietaną i czosnkiem Domowy sorbet whiskey z miodem korzenny deser Sorbet whiskey z miodem Focaccia na proszku do pieczenia podana na talerzu Focaccia na proszku do pieczenia Focaccia cynamonowo-miodowa podana na talerzu Focaccia cynamonowo-miodowa Pastel Tutup podawany z grzybami i makaronem sojowym, posypany sezamem Pastel tutup z grzybami i makaronem sojowym Czosnkowe Ghugni świeżo podane Czosnkowe ghugni Grillowana sałatka z awokado BBQ podana na talerzu Grillowana sałatka z awokado BBQ Peruwiański placek kukurydziany podany na talerzu Teguila Świeżo upieczone wegańskie babeczki cynamonowe Wegańskie babeczki cynamonowe Chrupiąca milanesa z czosnkiem, usmażona na złoty kolor Milanesa z czosnkiem Greckie naleśniki z tzatziki podane na talerzu Greckie naleśniki z tzatziki Kieliszek typu Hurricane z kremową Piña Coladą, udekorowany trójkątem ananasa Piña Colada Sok jabłkowo-cytrynowy w wysokiej szklance, udekorowany świeżymi plastrami jabłka i cytryny Sok jabłkowo-cytrynowy Buddha bowl z komosą ryżową i awokado podane ze świeżymi warzywami Buddha bowl z komosą ryżową i awokado Tort makowy z pistacjami podany na talerzu Tort makowy z pistacjami Morog Polao z szafranem, udekorowane migdałami i suszonymi morelami Morog Polao z szafranem Morog polao z kurczakiem, zielonym chili, kolendrą i cytryną Morog Polao z zielonym chili Świeżo upieczone bułki gofrowe Bułki z gofrownicy Tripas Taco z wolno gotowanymi flakami wołowymi, kolendrą i czerwoną cebulą Tripas taco Burger Cielęcy z Estragonem podany na talerzu Burger cielęcy z estragonem Świeżo upieczone naleśniki ze śmietaną i czosnkiem Naleśniki ze śmietaną i czosnkiem Domowy sorbet whiskey z miodem korzenny deser Sorbet whiskey z miodem Focaccia na proszku do pieczenia podana na talerzu Focaccia na proszku do pieczenia Focaccia cynamonowo-miodowa podana na talerzu Focaccia cynamonowo-miodowa
Kukurydziane gyoza o złotobrązowym spodzie podane z miseczką sosu sojowego
Zabawa teksturą: strzelające w ustach słodkie ziarna kukurydzy zamknięte w chrupiącym cieście.

Corn gyoza

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne
Kukurydziana gyoza (częsta w stylu Hokkaido, gdzie jest dużo kukurydzy) to gra tekstur. Chrupanie ziaren kukurydzy przy gryzieniu (uczucie 'pop') daje ekscytujący kontrast z miękkim ciastem. Ze względu na słodycz kukurydzy, ten słono-słodki smak jest bardzo popularny w Japonii, często podaje się je z maślanym sosem sojowym.
🕒 Przygotowanie 30 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 45 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 400 kcal
🌍 Kuchnia Japán

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia z pokrywką
  • Miska

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Soja

Instrukcje

1 ✓

Mieszanie: Mielone mięso (lub tofu) wymieszaj z sosem sojowym, skrobią i olejem sezamowym, aż uzyskasz kleistą masę. Wtedy wmieszaj kukurydzę i dymkę.

Wskazówka: Skrobia i białka mięsa po wymieszaniu tworzą żel, ten 'klej' będzie trzymał ziarna kukurydzy w całości.
2 ✓

Nadziewanie: Napełnij ciasta. Uważaj, aby nie dać zbyt dużo nadzienia, bo przez kukurydzę trudniej je zamknąć.

3 ✓

Smażenie-Parowanie: Zrumień spód, następnie paruj z wodą pod przykryciem przez 5 minut.

4 ✓

Podanie: Trochę maślanego sosu sojowego na wierzch (opcjonalnie) smakuje bosko!

Częste pytania dotyczące przepisu

Ziarna kukurydzy wypadają.
Ziarna kukurydzy 'turlają się', dlatego do nadzienia potrzebny jest 'klej' (mielone mięso lub tofu zagęszczone skrobią), który je trzyma razem.

Składniki

  • 24 szt. Ciasto na Gyoza
  • 200 g Kukurydza konserwowa (z puszki lub mrożona, odsączona)
  • 100 g Mielona wieprzowina (lub tofu w wersji wegańskiej)
  • 2 szt. Dymka (posiekana)
  • 1 łyżka Olej sezamowy
  • 1 łyżka Sos sojowy
  • 1 łyżeczka Skrobia (np. kukurydziana)
  • 50 ml Woda (do parowania)
  • 2 łyżka Olej