Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Chowder z oliwą z oliwek, bogata zupa śmietanowa
Kremowy chowder z oliwą z oliwek, bogaty w smaki

Chowder z oliwą z oliwek

Autor: Flavelo
Przepisy Zupy
W świecie klasycznych, ciężkich chowderów ta wersja jest lżejszym, śródziemnomorskim powiewem. Oliwa z oliwek extra virgin użyta zamiast masła nadaje potrawie owocowe nuty i jedwabistą, mniej tłustą konsystencję. Polecamy tym, którzy lubią treściwe zupy, ale unikają uczucia „ciężkiego żołądka” po jedzeniu.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 35 min
⌛ Czas całkowity 55 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 550 kcal
🌍 Kuchnia Amerykańsko-Śródziemnomorska Fuzja

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Duży garnek
  • Obieraczka do warzyw
  • Nóż

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Seler

Instrukcje

1 ✓

Warzywa (cebula, seler, marchew) pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj.

Wskazówka: Oliwa z oliwek pali się w niższej temperaturze, dlatego uważaj przy podgrzewaniu.
2 ✓

W garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy na średnim ogniu. Dodaj warzywa i duś je do miękkości.

Wskazówka: Solenie pomaga warzywom puścić soki, dzięki czemu się duszą, a nie smażą.
3 ✓

Posyp przyprawami, wymieszaj, a następnie zalej bulionem. Dodaj pokrojoną fasolkę szparagową.

Wskazówka: Smak bulionu będzie dominował, dlatego użyj takiego dobrej jakości.
4 ✓

Gotuj zupę przez 15-20 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną. Wtedy wlej śmietankę i podgrzej.

Wskazówka: Łagodność śmietany równoważy ostrość pieprzu cayenne.
5 ✓

Wyłącz ogień. Wmieszaj pozostałe 2 łyżki oliwy na samym końcu i posyp natką pietruszki.

Wskazówka: Surowa oliwa dodana na końcu nadaje potrawie świeży, trawiasty aromat, który gotowanie by zniszczyło.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć zwykłego oleju?
Tak, ale smak będzie uboższy. Oliwa extra virgin nadaje charakter.
Czy przepis może być wegański?
Tak, jeśli zamienisz śmietanę na śmietankę kokosową lub owsianą.

Składniki

  • 4 łyżka Oliwa z oliwek extra virgin
  • 1 szt. Czerwona cebula
  • 1 mały Seler korzeniowy
  • 2 szt. Marchew
  • 3 ząbek Czosnek
  • 200 g Fasolka szparagowa
  • 1 l Bulion warzywny
  • 250 ml Śmietanka
  • 1 łyżeczka Sól
  • 1 łyżeczka Świeżo mielony pieprz
  • 0.5 łyżeczka Pieprz Cayenne
  • 1 łyżeczka Papryka czerwona
  • 1 pęczek Natka pietruszki