Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Cannoli z kremem cytrynowym podane na talerzu
Sycylijski deser z orzeźwiającym cytrynowym nadzieniem

Cannoli z kremem cytrynowym

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Ciasta i desery
Cannoli przynosi słoneczne smaki Sycylii. Podczas gdy oryginalna wersja jest często przygotowywana z kandyzowanymi owocami, ta wersja opiera się na kwasowości świeżej cytryny. Olejki eteryczne z soku i skórki cytrynowej 'podnoszą' tłusty krem z ricotty, sprawiając, że deser wydaje się lżejszy i bardziej orzeźwiający. Spotkanie chrupiącego ciasta i jedwabistego, cytrusowego kremu zapewnia doskonałe wrażenia letniego deseru.
🕒 Przygotowanie 35 min
⌛ Czas całkowity 50 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 210 kcal
🌍 Kuchnia Włoska (Sycylijska)

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Rękaw cukierniczy
  • Gęste sito (do ricotty)
  • Tarka do cytrusów

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Gluten

Instrukcje

1 ✓

Przetrzyj ricottę przez sito, a następnie wymieszaj z cukrem pudrem na kremową masę.

Wskazówka: Przecieranie przez sito (pasirowanie) usuwa grudki, dając jedwabistą konsystencję.
2 ✓

Dodaj skórkę z cytryny, wanilię i stopniowo sok z cytryny. Próbuj w trakcie.

Wskazówka: Skórka cytrynowa zawiera aromatyczne olejki, a sok nadaje kwasowość. Razem dają pełne doznania smakowe.
3 ✓

Przełóż krem do rękawa cukierniczego i schłodź przez 15-20 minut.

Wskazówka: Zimno pomaga ustabilizować krem, dzięki czemu ładniej się nakłada.
4 ✓

Bezpośrednio przed podaniem napełnij rurki i posyp cukrem pudrem.

Wskazówka: Cukier puder jest higroskopijny (chłonie wilgoć), dlatego posypuj dopiero w ostatniej chwili, inaczej 'zniknie' (rozpuści się) na powierzchni.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego krem stał się płynny od soku z cytryny?
Kwaśny sok z cytryny może reagować z białkami, ale problemem jest głównie nadmiar płynu. Użyj więcej skórki i mniej soku, lub najpierw wymieszaj sok z cukrem pudrem.
Jak przechowywać?
Nienadziane rurki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku przez wiele tygodni. Krem w lodówce przez 2-3 dni.

Składniki

  • 250 g Ser ricotta (dokładnie odsączony)
  • 2 łyżka Świeży sok z cytryny
  • 2 łyżeczka Skórka z cytryny
  • 60 g Cukier puder
  • 1 łyżeczka Ekstrakt z wanilii
  • 8 szt. Rurki cannoli (gotowe)
  • 1 łyżka Cukier puder (do posypania)