- Ciasto namokło.
- Zbyt wcześnie napełniłeś. Wilgoć ricotty w ciągu minut zmiękcza ciasto. Zawsze napełniaj na świeżo!
- Krem wyszedł płynny.
- Nie odsączyłeś wystarczająco ricotty lub dodałeś zbyt dużo cukru (cukier wyciąga wodę). Użyj tłustszej, bardziej suchej ricotty.
- Gdzie dostanę rurki cannoli?
- Dostępne są gotowe we włoskich delikatesach lub większych supermarketach, ale w awaryjnej sytuacji możesz je zastąpić rożkami.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Cannoli z kawałkami czekolady
Słodki ambasador Sycylii, Cannoli. Kontrast chrupiącej, smażonej rurki z ciasta i jedwabistego kremu z ricotty sprawia, że jest niezapomniane. W tej wersji gorycz gorzkiej czekolady i zapach skórki pomarańczowej dopełniają krem. Ważna zasada: prawo 'Świętej Chrupkości' – rurki napełniaj tylko bezpośrednio przed podaniem, inaczej krem rozmiękczy ciasto!
Składniki
10
szt.
Gotowe rurki Cannoli
300
g
Ser Ricotta (odsączony)
100
g
Twaróg (zmielony na krem)
2
łyżka
Cukier puder
1
łyżeczka
Cukier waniliowy
100
g
Gorzka czekolada (drobno posiekana lub groszki)
1
łyżka
Kandyzowana skórka pomarańczy
50
g
Prażone orzeszki ziemne (grubo posiekane)
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Rękaw cukierniczy lub mała łyżeczka do napełniania
- Miska do mieszania
- Sito do ricotty
Informacje o alergenach
Mleko
Orzeszki ziemne
Gluten
Instrukcje
1
✓
Ricottę i twaróg przetrzyj przez sito lub wymieszaj bardzo gładko z cukrem pudrem i wanilią.
Wskazówka: Przetarcie likwiduje grudki, dzięki czemu krem będzie aksamitny, a nie ziarnisty.
2
✓
Gorzką czekoladę pokrój na bardzo drobne kawałki (lub zetrzyj) i wmieszaj do kremu razem ze skórką pomarańczową.
Wskazówka: Chrupanie czekolady w delikatnym kremie nadaje ekscytującą teksturę.
3
✓
Przełóż krem do rękawa cukierniczego (lub worka, któremu odetniesz róg).
Wskazówka: Rękawem cukierniczym napełnisz rurki znacznie czyściej i głębiej, niż próbując łyżeczką.
4
✓
Bezpośrednio przed podaniem wyciśnij krem do rurek z obu końców, tak aby spotkał się w środku.
Wskazówka: Dzięki temu będą na pewno pełne, a środek nie pozostanie pusty.
5
✓
Zanurz napełnione końce w grubo posiekanych orzeszkach i posyp cukrem pudrem.
Wskazówka: Orzeszki 'zamykają' końce i dodają ekstra smaku.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 10 szt. Gotowe rurki Cannoli
- 300 g Ser Ricotta (odsączony)
- 100 g Twaróg (zmielony na krem)
- 2 łyżka Cukier puder
- 1 łyżeczka Cukier waniliowy
- 100 g Gorzka czekolada (drobno posiekana lub groszki)
- 1 łyżka Kandyzowana skórka pomarańczy
- 50 g Prażone orzeszki ziemne (grubo posiekane)