Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Świeżo upieczone calzone z kalarepą
Chrupiące calzone nadziewane duszoną kalarepą i serem

Calzone z kalarepą

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne
Kalarepa to niesłusznie pomijane warzywo, a przecież pieczona i duszona uwalnia swoją naturalną, orzechową słodycz. W tym przepisie chrupkość kalarepy i kremowość serów tworzą kontrast. Ważne jest, aby kalarepę poddusić wcześniej, ponieważ w cieście nie zmiękłaby całkowicie podczas krótkiego czasu pieczenia.
🕒 Przygotowanie 1 godz. 20 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 40 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 750 kcal
🌍 Kuchnia Włoska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia do duszenia
  • Duża miska do wyrabiania
  • Tarka

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja

Instrukcje

1 ✓

Przygotuj ciasto: mąka, drożdże, sól, cukier, woda, oliwa. Zagnieć na gładko, a następnie odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłym miejscu.

Wskazówka: Sekretem elastycznego ciasta jest cierpliwe wyrabianie (min. 10 minut).
2 ✓

Kalarepę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Duś na odrobinie oleju przez 5 minut ze zmiażdżonym czosnkiem, aż zmięknie.

Wskazówka: Duszenie usuwa nadmiar wody, dzięki czemu nie rozmoczy ciasta.
3 ✓

Rozwałkuj ciasto na dwa koła. Nałóż kalarepę, przyprawy i sery.

Wskazówka: Ostudź nadzienie przed nałożeniem na ciasto, w przeciwnym razie ciasto stanie się cienkie.
4 ✓

Zamknij w kształt półksiężyca, posmaruj jajkiem, nakłuj.

Wskazówka: Przy zamykaniu ściśnij ciasto, a następnie zawiń brzeg.
5 ✓

Piecz w 200°C przez 20 minut, aż spód będzie chrupiący, a wierzch brązowy.

Wskazówka: Jeśli postukasz w spód i wyda głuchy dźwięk, ciasto jest upieczone.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę zastąpić kalarepę?
Tak, batatami lub marchewką, przygotowanymi w podobny sposób, też się sprawdzi.

Składniki

  • 500 g Mąka pszenna (typ 550)
  • 7 g Drożdże suszone
  • 300 ml Letnia woda
  • 30 ml Oliwa z oliwek
  • 10 g Sól
  • 5 g Cukier
  • 200 g Kalarepa
  • 2 ząbek Czosnek
  • 150 g Ser mozzarella
  • 50 g Ser parmezan
  • 1 szczypta Czarny pieprz
  • 1 łyżeczka Oregano
  • 1 łyżeczka Bazylia
  • 1 szt. Jajko (do posmarowania)