- Dlaczego awokado ściemniało?
- Miąższ awokado utlenia się w kontakcie z powietrzem. Pokrój je dopiero bezpośrednio przed podaniem i skrop sokiem z cytryny.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
California Pizza
Pizza w stylu kalifornijskim narodziła się w latach 80., zrywając z włoskimi tradycjami: tutaj ciasto jest tylko płótnem, na które trafiają świeże, sezonowe i często nietypowe dodatki. Spotkanie gorąca pieczonego ciasta i zimnego awokado oraz szpinaku, które trafiają na pizzę po upieczeniu, sprawia, że to danie jest tętniąco świeże.
Składniki
500
g
Ciasto na pizzę (gotowe lub domowe)
150
ml
Sos pomidorowy (gęsty)
200
g
Ser mozzarella (tarty)
1
szt.
Awokado (dojrzałe)
150
g
Pierś z kurczaka (wcześniej upieczona, pokrojona)
50
g
Szpinak baby
50
g
Czarne oliwki (drylowane)
2
łyżka
Oliwa z oliwek
1
szczypta
Sól gruboziarnista
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Blacha lub kamień do pizzy: Dla chrupiącego spodu.
- Papier do pieczenia: Dla łatwego przenoszenia.
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Instrukcje
1
✓
Rozgrzej piekarnik do najwyższej możliwej temperatury (230-250°C). Jeśli masz kamień do pieczenia, wstaw go do nagrzania.
Wskazówka: Domowe piekarniki potrzebują czasu. Gorący piekarnik zapewnia, że ciasto nagle wyrośnie i będzie chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku (sprężystość pieczenia).
2
✓
Ciasto rozciągnij ręcznie lub wałkiem na kształt koła na papierze do pieczenia.
Wskazówka: Jeśli ciasto kurczy się podczas wałkowania, odstaw je na 5 minut, aby włókna glutenu się rozluźniły.
3
✓
Posmaruj cienko oliwą brzegi ciasta, a środek sosem pomidorowym.
Wskazówka: Oliwa na brzegach pomaga w ładnym, złotobrązowym przyrumienieniu.
4
✓
Posyp serem, a następnie ułóż na nim plastry pieczonego kurczaka i oliwki.
Wskazówka: Ser połóż na sos, dzięki czemu ochroni ciasto przed przemoczeniem, a dodatki wtopią się w ser.
5
✓
Piecz pizzę przez 12-15 minut, aż ser zacznie bąblować i brązowieć, a brzegi ciasta będą chrupiące.
Wskazówka: Obserwuj piekarnik, każde urządzenie piecze inaczej!
6
✓
Po upieczeniu, bezpośrednio przed podaniem, ułóż na wierzchu świeży szpinak i pokrojone awokado. Skrop odrobiną oliwy z oliwek extra virgin.
Wskazówka: Tych dodatków nie pieczemy, aby zachowały świeżość, kolor i teksturę.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 500 g Ciasto na pizzę (gotowe lub domowe)
- 150 ml Sos pomidorowy (gęsty)
- 200 g Ser mozzarella (tarty)
- 1 szt. Awokado (dojrzałe)
- 150 g Pierś z kurczaka (wcześniej upieczona, pokrojona)
- 50 g Szpinak baby
- 50 g Czarne oliwki (drylowane)
- 2 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 szczypta Sól gruboziarnista