Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Bułeczki bao z wołowiną w musztardzie podane na talerzu
Parowane bao nadziewane wołowiną w węgierskiej musztardzie, ogórkiem i dymką

Bułeczki bao z wołowiną w musztardzie

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne
Odważny eksperyment, w którym musztarda o węgierskim charakterze spotyka się z azjatyckim bao. Octowa kwasowość musztardy świetnie przełamuje tłustość wołowiny, podczas gdy miód łagodzi całość. Olej sezamowy i czosnek przywracają wschodnie nuty.
🕒 Przygotowanie 40 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 2 godz. 20 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 545 kcal
🌍 Kuchnia Fusion

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Parowar
  • Patelnia

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Soja
⚠️ Gorczyca (musztarda)
⚠️ Sezam

Instrukcje

1 ✓

Przygotuj ciasto bao w zwykły sposób (zagniatanie, wyrastanie, formowanie, gotowanie na parze).

Wskazówka: Neutralne ciasto pozwala wybrzmieć intensywnemu nadzieniu.
2 ✓

Na patelni rozgrzej olej sezamowy, wrzuć czosnek, a następnie musztardę i miód. Wymieszaj na gładką masę i wmieszaj mięso.

Wskazówka: Pod wpływem ciepła musztarda traci na mocy, ale jej smak się pogłębia.
3 ✓

Napełnij bułeczki mięsem w musztardzie i odśwież ogórkiem.

Wskazówka: Wodnista chrupkość ogórka jest potrzebna przy gęstym sosie.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jakiej musztardy użyć?
Klasyczna „musztarda węgierska” (żółta, średnio ostra) jest idealna, ale sprawdzi się też dijon, jeśli lubisz mocniejsze smaki.

Składniki

  • 300 g Mąka tortowa (typ 450-550)
  • 1 łyżeczka Drożdże suszone
  • 20 g Cukier kryształ
  • 160 ml Letnia woda
  • 1 łyżka Olej
  • 300 g Gotowana, szarpana wołowina
  • 2 łyżka Musztarda (sarepska lub stołowa)
  • 1 łyżka Miód
  • 1 łyżeczka Czosnek (zmiażdżony)
  • 1 łyżeczka Olej sezamowy
  • 50 g Ogórek szklarniowy
  • 1 szt. Dymka