Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi
Bannock w stylu rdzennych mieszkańców Kanady, świeżo upieczony
Tradycyjny chleb bannock z chrupiącą skórką

Bannock w stylu rdzennych mieszkańców Kanady

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Ciasta i desery
Bannock pierwotnie przybył ze szkockimi odkrywcami, ale rdzenni mieszkańcy Kanady udoskonalili go i uczynili swoim. Jest to 'szybki chleb' bez wyrastania, na proszku do pieczenia, tradycyjnie pieczony przy ognisku, na patelni. Charakteryzuje się chrupiącą, złotobrązową skórką na zewnątrz i miękkim, zwartym miąższem w środku. Z jedzenia przetrwania stał się jedzeniem dającym poczucie komfortu.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 20 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 480 kcal
🌍 Kuchnia Kanadyjska (Rdzenna)

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia z grubym dnem (najlepiej żeliwna)

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten

Instrukcje

1 ✓

Wymieszaj suche składniki w misce. Zrób wgłębienie na środku.

Wskazówka: Równomierne wymieszanie jest ważne, aby proszek do pieczenia dotarł wszędzie, a chleb rósł równomiernie.
2 ✓

Wlej wodę i tłuszcz. Wymieszaj widelcem lub palcem, aż składniki z grubsza się połączą. NIE zagniataj na gładko!

Wskazówka: Celem jest rustykalna konsystencja. Jeśli będziesz długo zagniatać, włókna glutenu stwardnieją, a ciasto będzie gumowate.
3 ✓

Oprószonymi mąką dłońmi spłaszcz ciasto na krążek o grubości ok. 2 cm.

Wskazówka: Nie może być zbyt gruby, bo z zewnątrz się przypali, zanim środek się dopiecze.
4 ✓

Rozgrzej olej na patelni (średni ogień). Połóż ciasto (w całości lub w kawałkach). Smaż po 4-5 minut z każdej strony, aż stanie się głęboko złotobrązowe.

Wskazówka: Jeśli po postukaniu wydaje głuchy dźwięk, oznacza to, że jest upieczone.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego wyszedł twardy jak kamień?
Zbyt mocno wyrobiłeś ciasto. Z ciastami na proszku do pieczenia (tak jak z bułeczkami) trzeba obchodzić się delikatnie. Mieszaj tylko do momentu połączenia składników!

Składniki

  • 200 g Mąka pszenna
  • 2 łyżeczka Proszek do pieczenia
  • 1 łyżeczka Sól
  • 1 łyżka Cukier (opcjonalnie, dla zrumienienia)
  • 120 ml Woda (lub mleko dla bogatszego smaku)
  • 2 łyżka Olej lub smalec (do ciasta)
  • 4 łyżka Olej do smażenia