- Dlaczego czekolada opadła na dno?
- Ciasto mogło być zbyt rzadkie lub czekolada zbyt ciężka. Obtocz kawałki czekolady w niewielkiej ilości mąki przed dodaniem do ciasta!
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Babeczki After Eight
Elegancja czekoladek After Eight zainspirowała ten deser. Głęboki smak ciemnego, kakaowego ciasta przełamuje chłodna świeżość mięty. Równowaga roztopionej czekolady miętowej ukrytej we wnętrzu babeczki i lekkiego kremu na wierzchu czyni to ciastko naprawdę wyjątkowym.
Składniki
200
g
Mąka
150
g
Cukier
120
g
Masło
2
szt.
Jajka
100
ml
Mleko
10
g
Proszek do pieczenia
30
g
Kakao
100
g
Gorzka czekolada
5
ml
Ekstrakt z wanilii
5
ml
Ekstrakt z mięty
200
ml
Zimna śmietanka
100
g
Cukier puder
150
g
Serek śmietankowy
6
szt.
Czekoladki After Eight
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Blacha do muffinów: do formy.
- Papilotki: do ciasta.
- Trzepaczka: do kremu.
- Rękaw cukierniczy: do dekoracji.
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Jaja
Instrukcje
1
✓
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż blachę papilotkami. Wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Wskazówka: Warto przesiać kakao, ponieważ ma tendencję do zbrylania się w twarde grudki.
2
✓
Ubij masło z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj jajka, wanilię i ekstrakt z mięty. Wmieszaj na przemian mieszankę mąki i mleko.
Wskazówka: Dodawanie na przemian pomaga utrzymać emulsję i zapobiega nadmiernemu wyrobieniu ciasta.
3
✓
Napełnij papilotki ciastem do połowy, wciśnij w środek każdej kawałek gorzkiej czekolady (lub pół płatka After Eight), a następnie przykryj ciastem.
Wskazówka: Ciasto podczas pieczenia otoczy czekoladę, tworząc płynny środek.
4
✓
Piecz przez 20 minut (test patyczka). Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówka: Nie dekoruj ciepłych muffinek, bo maślany krem natychmiast się rozpuści!
5
✓
Do kremu ubij zimną śmietankę. W drugiej misce wymieszaj na gładką masę serek śmietankowy z cukrem pudrem i kilkoma kroplami mięty, a następnie wymieszaj z ubitą śmietaną.
Wskazówka: Śmietana ubije się na sztywno tylko wtedy, gdy jest lodowata, ponieważ kuleczki tłuszczu muszą być stałe, aby utrzymać powietrze.
6
✓
Udekoruj wierzch muffinek kremem i połówką płatka After Eight.
Wskazówka: Użyj tylki w kształcie gwiazdki dla profesjonalnego wyglądu.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 200 g Mąka
- 150 g Cukier
- 120 g Masło
- 2 szt. Jajka
- 100 ml Mleko
- 10 g Proszek do pieczenia
- 30 g Kakao
- 100 g Gorzka czekolada
- 5 ml Ekstrakt z wanilii
- 5 ml Ekstrakt z mięty
- 200 ml Zimna śmietanka
- 100 g Cukier puder
- 150 g Serek śmietankowy
- 6 szt. Czekoladki After Eight