- Dlaczego ciasto jest gęste?
- To ciasto typu 'mud cake' (ciasto błotne), którego istotą jest gęsta, wilgotna konsystencja. Nie musi być jak biszkopt.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Adwentowy tort czekoladowy
Ten tort to święto kakao i czekolady. Duet kakao i czekolady w cieście nadaje głęboki, intensywny smak, podczas gdy melasowy charakter brązowego cukru przywołuje atmosferę świątecznych przypraw. Jedwabistość kremu ganache wieńczy ten bogaty deser.
Składniki
250
g
Mąka pszenna
200
g
Cukier kryształ
50
g
Cukier brązowy
50
g
Kakao (niesłodzone)
200
g
Gorzka czekolada
150
g
Masło (w temperaturze pokojowej)
4
szt.
Jajka
150
ml
Mleko
10
g
Proszek do pieczenia
5
ml
Ekstrakt waniliowy
200
ml
Śmietanka kremówka
150
g
Cukier puder
50
g
Wiórki z gorzkiej czekolady
10
szt.
Jadalne gwiazdki (dekoracja)
1
szczypta
Sól
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Tortownica (22 cm)
- Miski do mieszania
- Trzepaczka
- Kąpiel wodna
Informacje o alergenach
Gluten
Jaja
Mleko
Instrukcje
1
✓
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę. Przesiej razem mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
Wskazówka: Kakao ma tendencję do zbrylania się, przesiewanie jest niezbędne.
2
✓
Ubij masło z dwoma rodzajami cukru na puszystą masę, a następnie dodawaj jajka po jednym.
Wskazówka: Kwasowość i wilgotność brązowego cukru sprawiają, że ciasto jest bardziej miękkie.
3
✓
Roztop 200g czekolady, ostudź do letniej temperatury i wmieszaj do maślanej masy razem z wanilią.
Wskazówka: Jeśli wlejesz gorącą, masło się roztopi i zwarzy.
4
✓
Dodawaj mieszankę mączną i mleko na przemian do masy.
Wskazówka: Nie mieszaj zbyt długo, tylko do połączenia składników.
5
✓
Piecz przez 30-35 minut. Przy teście patyczka patyczek powinien być lekko lepki, ale nie mokry od ciasta.
Wskazówka: Jeśli patyczek jest całkowicie suchy, przepiekłeś tort czekoladowy.
6
✓
Całkowicie wystudź. Do kremu ubij śmietankę z cukrem pudrem, a następnie wlej cienkim strumieniem 50g roztopionej (ale zimnej!) czekolady.
Wskazówka: Albo zrób ganache: gorąca śmietanka + czekolada, potem chłodzenie i ubijanie.
7
✓
Polej tort i udekoruj gwiazdkami.
Wskazówka: Dekoracja nadaje świąteczny charakter.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 250 g Mąka pszenna
- 200 g Cukier kryształ
- 50 g Cukier brązowy
- 50 g Kakao (niesłodzone)
- 200 g Gorzka czekolada
- 150 g Masło (w temperaturze pokojowej)
- 4 szt. Jajka
- 150 ml Mleko
- 10 g Proszek do pieczenia
- 5 ml Ekstrakt waniliowy
- 200 ml Śmietanka kremówka
- 150 g Cukier puder
- 50 g Wiórki z gorzkiej czekolady
- 10 szt. Jadalne gwiazdki (dekoracja)
- 1 szczypta Sól