Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Zupa krem z selera z szynką i śmietaną podana w misce
Kremowa zupa selerowa podana z gotowaną szynką

Zupa krem z selera z szynką i śmietaną

Autor: Flavelo
Przepisy Zupy
Seler korzeniowy to prawdziwe „brzydkie kaczątko”: z zewnątrz guzowaty i ziemisty, ale po oswojeniu ma cudownie orzechowy, aromatyczny smak. Słony smak szynki i słodycz selera to klasyczna para. Ta zupa udowadnia, że seler może być nie tylko dodatkiem do rosołu, ale też głównym bohaterem.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 25 min
⌛ Czas całkowity 45 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 290 kcal
🌍 Kuchnia Węgierska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Duży nóż: do obierania selera.
  • Garnek.
  • Blender ręczny.

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Seler

Instrukcje

1 ✓

Seler i ziemniaki obierz, pokrój w kostkę. Seler od razu wymieszaj, żeby nie ściemniał. Cebulę posiekaj, szynkę pokrój w kostkę.

Wskazówka: Seler trzeba obierać grubo, bo między korzeniami może być ziemia.
2 ✓

Na maśle zeszklij cebulę, następnie dodaj kostki selera i podsmażaj (!) je przez 4-5 minut.

Wskazówka: Seler podsmażony jest znacznie smaczniejszy i bardziej orzechowy (reakcja Maillarda), niż tylko gotowany.
3 ✓

Wrzuć ziemniaki i czosnek, zalej bulionem. Gotuj do miękkości (ok. 20 minut).

4 ✓

Zblenduj na gładko, dodaj śmietankę. Posól, popieprz.

5 ✓

Kostki szynki wmieszaj do gorącej zupy na końcu lub posyp po wierzchu.

Wskazówka: Szynki nie trzeba gotować, wystarczy podgrzać.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego seler brązowieje?
Po obraniu szybko ciemnieje z powodu utleniania. Do czasu użycia trzymaj w wodzie z cytryną!

Składniki

  • 500 g Seler korzeniowy
  • 200 g Ziemniaki
  • 150 g Szynka gotowana
  • 1 szt. Cebula
  • 2 ząbki Czosnek
  • 3 g Masło
  • 800 ml Bulion warzywny
  • 150 ml Śmietanka do gotowania
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Mielony biały pieprz