Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Udon-style Ramen podany z grubym makaronem i jajkiem
Syta miska grubego, sprężystego makaronu udon kąpiącego się w głębokim w smaku wywarze.

Udon-style ramen

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Zupy
Zasady są po to, żeby je łamać! Ramen zazwyczaj robi się z cienkiego, alkalicznego makaronu, a udon to gruby, neutralny makaron pszenny. W tym przepisie łączymy bogatą, aromatyczną zupę ramen z grubą, ciągnącą się (mochi-mochi) teksturą udon. Rezultatem jest niezwykle sycące, komfortowe danie.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 25 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 590 kcal
🌍 Kuchnia Japońska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Duży garnek
  • Nóż, deska do krojenia

Informacje o alergenach

⚠️ Jajka
⚠️ Soja
⚠️ Gluten

Instrukcje

1 ✓

Aromatyczna baza: W garnku rozgrzej olej sezamowy, zeszklij na nim czosnek (nie przypal!).

2 ✓

Zupa: Zalej wywarem i sosem sojowym. Zagotuj. Wrzuć grzyby i bok choy, gotuj 3-4 minuty.

3 ✓

Makaron: Makaron udon ugotuj w osobnej wodzie (świeżemu wystarczy 1-2 minuty). Odcedź.

Wskazówka: Nie gotuj makaronu bezpośrednio w zupie, bo skrobia uwolniona z makaronu może sprawić, że zupa będzie zbyt gęsta i śluzowata.
4 ✓

Podanie: Makaron do miski, na to zupa z warzywami. Udekoruj jajkiem, cebulą, sezamem.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego makaron nie przeszedł smakiem?
Makaron udon jest gruby i trudniej wchłania zupę. Dlatego ważne jest, aby smak zupy był intensywniejszy i bardziej słony niż zwykle.

Składniki

  • 400 g Makaron Udon (świeży lub mrożony)
  • 800 ml Baza Ramen (mocniejszy smak kurczaka lub warzywny)
  • 100 g Grzyby Shiitake (pokrojone)
  • 100 g Bok choy (przekrojone na pół)
  • 2 szt. Jajko gotowane
  • 1 szt. Szczypior
  • 1 łyżka Sos sojowy
  • 1 łyżeczka Sezam
  • 1 łyżka Olej sezamowy
  • 1 ząbek Czosnek (posiekany)