Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Strudel Ferrero Rocher podany na talerzu
Luksusowy strudel inspirowany pralinami Ferrero Rocher z chrupiącym nadzieniem.

Strudel Ferrero Rocher

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Ciasta i desery
Ten deser to arcydzieło tekstur: cieniutkie, chrupiące płaty ciasta (które podczas pieczenia rozwarstwiają się od tłuszczu) otulają delikatny, orzechowy krem czekoladowy i chrupiące kulki waflowe. Bułka tarta jest kluczowa: nie tylko dodaje smaku, ale działa też jako 'warstwa izolacyjna', wchłaniając tłuszcz wyciekający z nadzienia, dzięki czemu spód strudla nie rozmaka, lecz pozostaje chrupiący.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 40 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 10 min
🍽️ Porcje 8 porcje
🔥 Kalorie 520 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha i papier do pieczenia
  • Pędzel kuchenny
  • Wilgotna ściereczka kuchenna
  • Nóż

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajka
⚠️ Orzechy (Laskowe)
⚠️ Soja

Instrukcje

1 ✓

Kulki Ferrero Rocher wstaw do lodówki na 15 minut, a następnie grubo posiekaj.

Wskazówka: Dzięki schłodzeniu czekolada nie rozmaże się podczas krojenia.
2 ✓

Krem orzechowy wymieszaj na gładko z płynną śmietanką i cukrem. Powinna powstać gęsta, ale smarowna masa.

Wskazówka: Śmietanka rozrzedza gęsty krem orzechowy, dzięki czemu po upieczeniu otrzymasz bardziej kremowe, delikatne nadzienie, które nie wysycha.
3 ✓

Na patelni na odrobinie masła upraż bułkę tartą na złotobrązowo.

Wskazówka: Prażenie wydobywa smak zboża. Cały czas mieszaj, bo bułka błyskawicznie się przypala!
4 ✓

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Arkusze ciasta rozłóż na wilgotnej ściereczce.

Wskazówka: Ciasto filo składa się ze skrobi i wody, bez tłuszczu. Na powietrzu wysycha i łamie się w kilka minut, wilgotna ścierka temu zapobiega.
5 ✓

Złóż strudel: weź jeden arkusz, posmaruj roztopionym masłem. Połóż na nim kolejny arkusz, posmaruj masłem. Powtórz z 4-5 arkuszami. Ostatni arkusz posyp uprażoną bułką tartą.

Wskazówka: Masło między warstwami wytwarza parę podczas pieczenia, co rozdziela arkusze (efekt listkowania).
6 ✓

Rozsmaruj nadzienie orzechowe na dolnej jednej trzeciej ciasta, zostawiając po 2 cm od brzegów. Posyp posiekanymi kulkami.

7 ✓

Zawiń oba brzegi, a następnie zwiń ciasno, ale nie napinaj zbyt mocno.

8 ✓

Połóż na blasze wyłożonej papierem, wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Wskazówka: Zawartość białka w jajku tworzy podczas pieczenia błyszczącą, brązową glazurę.
9 ✓

Piecz przez 30-40 minut, aż stanie się ciemnozłoty.

10 ✓

Przed krojeniem zostaw do przestygnięcia, w przeciwnym razie gorące nadzienie wypłynie.

Częste pytania dotyczące przepisu

Nadzienie wypłynęło, co zrobiłem źle?
Zbyt ciasno zwinąłeś lub nie zawinąłeś brzegów. Podczas pieczenia para napina strudel, trzeba zostawić mu trochę miejsca.
Następnego dnia ciasto zmiękło.
Strudel jest najlepszy na świeżo. Wilgoć z nadzienia z czasem zmiękcza ciasto. Można je ponownie zachrupic w piekarniku w kilka minut.

Składniki

  • 10 szt. Ciasto filo (arkusze)
  • 10 szt. Kulki Ferrero Rocher
  • 200 ml Śmietanka (płynna, nieubita)
  • 150 g Krem orzechowy (np. Nutella)
  • 50 g Cukier
  • 80 g Masło (roztopione)
  • 1 szt. Jajko (do posmarowania)
  • 50 g Bułka tarta