Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Świeży sos wiśniowy z całymi wiśniami, doprawiony cynamonem i goździkami
Słodko-kwaśny sos wiśniowy, gęsty i lśniący, doskonały do mięs i deserów.

Sos wiśniowy

Autor: Flavelo
Przepisy Sosy
Postrach węgierskich stołówek? Nie, jeśli zrobisz to dobrze! Dobry sos wiśniowy to nie różowa mączna papka, ale święto kwasowości owoców i ciepła przypraw. Sekret tkwi w przyprawach (cynamon, goździki) i cierpliwości. Jest boski nie tylko do gotowanego mięsa, ale też do prażonej kaszy czy biszkoptu.
🕒 Przygotowanie 5 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 20 min
🍽️ Porcje 5 porcje
🔥 Kalorie 150 kcal
🌍 Kuchnia Węgierska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek
  • Trzepaczka

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Wstaw wiśnie do gotowania z wodą, przyprawami, sokiem z cytryny i cukrem. Gotuj 10 minut.

Wskazówka: Cynamon i goździki możesz włożyć do zaparzacza do herbaty, żeby nie trzeba było ich łowić.
2 ✓

Wymieszaj skrobię w odrobinie zimnej wody i wlej do wrzącego płynu ciągle mieszając. Gotuj 1 minutę.

Wskazówka: Skrobia pod wpływem ciepła żeluje (klajstruje), to zagęszcza sos. Ciągłe mieszanie zapobiega powstawaniu grudek.
3 ✓

Jeśli używasz śmietanki, dodaj ją na końcu, hartując (wymieszaj chochlę gorącego sosu ze śmietanką, a następnie wlej z powrotem).

Wskazówka: W ten sposób śmietanka nie zwarzy się w gorącym, kwaśnym środowisku.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego kolor wyszedł blady?
Jeśli używasz śmietanki, ona rozjaśnia. Jeśli chcesz głębokiego czerwonego koloru, zagęść tylko skrobią.

Składniki

  • 500 g Wiśnie (świeże lub mrożone, drylowane)
  • 50 g Cukier
  • 200 ml Woda
  • 1 laska Cynamon
  • 3 szt. Goździki
  • 1 łyżka Sok z cytryny
  • 2 łyżka Skrobia
  • 50 ml Śmietanka (opcjonalnie)