Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją
Sos kaparowy z limonką i curry podany na stół
Orzeźwiający sos do dań rybnych i warzyw

Sos kaparowy z limonką i curry

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Sosy
Ten sos należy do rodziny „zimnych emulsji”, gdzie kwasowość i zawartość tłuszczu w jogurcie są nośnikami przypraw. Ciepły, ziemisty smak curry zaskakująco dobrze współgra ze słonym, octowym charakterem kaparów i świeżością limonki. Idealny towarzysz pieczonych ryb lub grillowanych warzyw.
🕒 Przygotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 10 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 180 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Miska: Do wymieszania.
  • Blender ręczny (opcjonalnie): Dla gładszej konsystencji.

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Opłucz kapary, aby słona zalewa konserwująca nie zdominowała sosu. Posiekaj grubo (lub zostaw w całości dla tekstury).

2 ✓

Wymieszaj na gładko jogurt, oliwę, miód i przyprawy (curry, sól, pieprz, czosnek).

Wskazówka: Białka i tłuszcz w jogurcie łagodzą ostrość czosnku i curry.
3 ✓

Wmieszaj sok z limonki i kapary.

Wskazówka: Kwasy zawsze dopasowuj do smaku na samym końcu.
4 ✓

Odstaw do lodówki na co najmniej 15 minut przed podaniem.

Wskazówka: Podczas leżakowania suszone przyprawy (curry) nawadniają się i uwalniają swój smak.

Częste pytania dotyczące przepisu

Wyszedł za słony. Co robić?
Kapary są bardzo słone. Dodaj więcej jogurtu lub odrobinę miodu/cukru dla równowagi.

Składniki

  • 50 g Kapary (odsączone)
  • 2 szt. Sok z limonki
  • 2 łyżeczka Curry w proszku
  • 150 g Jogurt grecki
  • 20 ml Oliwa z oliwek
  • 1 ząbek Czosnek (zmiażdżony)
  • 1 łyżka Miód
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Czarny pieprz