Smoothie pomarańczowo-truskawkowe

Sekretem idealnego smoothie jest „równowaga” i „tekstura”. Kwasowość pomarańczy (kwas cytrynowy) podkreśla naturalną słodycz truskawki, podczas gdy błonnik z banana (pektyna) i białka jogurtu zapewniają tę kremową emulsję, dzięki której napój jest jedwabisty, a nie wodnisty.
🕒 Przygotowanie 5 min
Czas całkowity 5 min
🍽️ Porcje 1 porcje
🔥 Kalorie 340 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blender
  • Nóż
  • Deska do krojenia

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1

Truskawki umyj, usuń szypułki. Banana obierz i połam na kawałki.

Wskazówka: Dojrzałość banana jest kluczowa: skrobia w bananie z brązowymi plamkami zamieniła się w cukier, więc działa jak naturalny słodzik.
2

Włóż banana i truskawki do blendera. Zalej sokiem pomarańczowym i dodaj jogurt.

Wskazówka: Płyn pomaga blenderowi chwycić owoce i rozpocząć rozdrabnianie.
3

Dodaj miód i kostki lodu. Miksuj na wysokich obrotach przez 30-60 sekund, aż całość będzie idealnie gładka i kremowa.

Wskazówka: Wmieszanie powietrza (napowietrzanie) sprawia, że napój jest lekki. Jeśli będziesz miksować zbyt długo, ciepło silnika może go podgrzać.
4

Przelej do szklanki, posyp startą skórką pomarańczową i udekoruj truskawką. Spożywaj natychmiast.

Wskazówka: Olejki eteryczne w skórce cytrusów dają intensywny zapach, który wzmacnia doznania smakowe jeszcze przed spróbowaniem.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć mrożonych owoców?
Tak, a nawet warto! Dzięki mrożonym truskawkom napój będzie o wiele bardziej kremowy i zimny, nawet bez kostek lodu.
Czym mogę zastąpić jogurt?
Dowolnym jogurtem roślinnym lub nawet awokado dla dodatkowej kremowości.
Wyszło za kwaśne, co robić?
Dodaj jeszcze pół banana lub trochę miodu, aby zrównoważyć kwasowość.

Składniki

  • 150 g Świeże truskawki
  • 200 ml Sok pomarańczowy (świeżo wyciśnięty)
  • 1 szt. Banan (dojrzały)
  • 100 g Jogurt grecki (lub alternatywa roślinna)
  • 1 łyżeczka Miód (lub syrop klonowy)
  • 5 szt. Kostki lodu
  • 1 łyżeczka Skórka pomarańczowa (starta, do dekoracji)
  • 1 szt. Truskawka (do dekoracji)