- Wyszło za słone.
- Bryndza z natury jest bardzo słona. Spróbuj nadzienia, zanim dodasz więcej soli! Jeśli mimo to jest za słone, możesz je złagodzić większą ilością śmietany.
- Nie lubię koperku.
- Możesz użyć zamiast niego szczypiorku lub pietruszki.
Skrzydełka z kurczaka tebasaki
Falukorv w sosie śmietanowym
Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle
Faworki
Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu
Wędzony karp BBQ
Pączki Whoopie Pie
Pita z tuńczykiem
Pomarańczowo-imbirowe smoothie
Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą
Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym
Precel z cynamonem i cukrem
Baskin-Robbins Pistachio Almond
Gofry ponczowe
Pizza Moscow Style
Leczo z pieczoną kiełbasą
Kesar chai
Kasu jiru z shichimi togarashi
Enchilada z limonką
Japchae z Warzywami
Skrzydełka z kurczaka tebasaki
Falukorv w sosie śmietanowym
Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle
Faworki
Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu
Wędzony karp BBQ
Pączki Whoopie Pie
Pita z tuńczykiem
Pomarańczowo-imbirowe smoothie
Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą
Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym
Precel z cynamonem i cukrem
Baskin-Robbins Pistachio Almond
Gofry ponczowe
Pizza Moscow Style
Leczo z pieczoną kiełbasą
Kesar chai
Kasu jiru z shichimi togarashi
Enchilada z limonką
Japchae z Warzywami
Słone naleśniki z bryndzą
Bryndza (ser owczy) to jeden z najbardziej charakterystycznych składników gastronomii Kotliny Panońskiej. Jej smak jest intensywny, słony i lekko ostry, co daje znacznie wyrazistsze doznania niż twaróg krowi. W tym przepisie, z dodatkiem koperku i czosnku, przywołujemy smak klusek z bryndzą (sztrapaczka), ale w lżejszej, naleśnikowej odsłonie. Po pożywnej zupie to idealne drugie danie.
Składniki
200
g
Mąka pszenna
2
szt.
Jajko
250
ml
Mleko
150
ml
Woda gazowana
1
szczypta
Sól
3
łyżka
Olej słonecznikowy
250
g
Bryndza
200
g
Śmietana
2
ząbek
Czosnek
1
pęczek
Świeży koperek
1
szczypta
Mielony czarny pieprz
50
g
Boczek (opcjonalnie, na wierzch)
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Miska do mieszania
- Patelnia do naleśników
- Naczynie żaroodporne
- Widelec do rozgniatania sera
Informacje o alergenach
Gluten
Jaja
Mleko
Instrukcje
1
✓
Przygotuj słone ciasto naleśnikowe i usmaż naleśniki.
Wskazówka: Do słonego nadzienia możesz usmażyć ciasto nieco ciemniej, przypieczenie dobrze wpływa na smak.
2
✓
Do nadzienia rozgnieć bryndzę widelcem, wymieszaj z połową śmietany, zmiażdżonym czosnkiem, posiekanym koperkiem i pieprzem.
Wskazówka: Bryndza jest tłusta i zwięzła, śmietana ją rozluźnia (emulsja), aby uzyskać krem do smarowania.
3
✓
Napełnij naleśniki i umieść je w naczyniu do pieczenia.
Wskazówka: Naczynia nie trzeba mocno smarować masłem, bo nadzienie jest dość tłuste.
4
✓
Posmaruj wierzch resztą śmietany. (Jeśli lubisz, możesz posypać podsmażonymi kostkami boczku). Piecz w 180°C przez 10-15 minut.
Wskazówka: Pieczenie podgrzewa ser, dzięki czemu jego smak staje się jeszcze intensywniejszy, a konsystencja bardziej kremowa.
5
✓
Podawaj posypane świeżym koperkiem.
Wskazówka: Olejki eteryczne koperku są wrażliwe na ciepło, dlatego świeże posypanie daje najwięcej aromatu.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 200 g Mąka pszenna
- 2 szt. Jajko
- 250 ml Mleko
- 150 ml Woda gazowana
- 1 szczypta Sól
- 3 łyżka Olej słonecznikowy
- 250 g Bryndza
- 200 g Śmietana
- 2 ząbek Czosnek
- 1 pęczek Świeży koperek
- 1 szczypta Mielony czarny pieprz
- 50 g Boczek (opcjonalnie, na wierzch)