Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Ryż z warzywami, kolorowymi warzywami i posypany świeżymi ziołami
Pachnący ryż z warzywami, wymieszany z chrupiącą papryką, groszkiem i marchewką

Ryż z warzywami

Autor: Flavelo
Przepisy Dodatki
Joker wśród dodatków, który wnosi kolor na talerz. Choć wielu po prostu miesza ugotowany ryż z gotowanymi warzywami, prawdziwe doznania smakowe powstają, gdy ryż 'przesmażymy' na tłuszczu, dzięki czemu ziarenka pokrywają się olejem i nie sklejają się (technika pilaw). A para z warzyw przenika ziarna ryżu podczas duszenia.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 220 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek z pokrywką
  • Deska do krojenia

Instrukcje

1 ✓

Posiekaj cebulę drobno, a marchew w małą kostkę.

Wskazówka: Kostki marchewki powinny być wielkości ziaren groszku, ze względu na estetykę i równomierne gotowanie.
2 ✓

Zeszklij cebulę na oleju, następnie dodaj marchew i podsmaż przez kilka minut.

Wskazówka: Karoten w marchwi rozpuszcza się w tłuszczu, dzięki czemu danie będzie miało ładniejszy kolor.
3 ✓

Wsyp ryż i praż tak długo, aż ziarna ryżu zbieleją ('zszklą się').

Wskazówka: Ten krok zamyka powierzchnię ziaren ryżu skrobią, dzięki czemu po ugotowaniu będą sypkie.
4 ✓

Dodaj groszek i kukurydzę, zalej gorącą wodą, posól i duś pod przykryciem na małym ogniu do gotowości (ok. 15 minut).

Wskazówka: Nie podnoś pokrywki i nie mieszaj! Para wykona pracę.
5 ✓

Gdy ryż będzie miękki i wchłonie wodę, wyłącz ogień, wmieszaj pietruszkę i odstaw pod przykryciem na kolejne 10 minut.

Wskazówka: Podczas odpoczynku reszta wilgoci równomiernie rozprowadzi się w ziarnach.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego wyszedł kleisty (papkowaty)?
Mieszałeś zbyt mocno podczas gotowania (uwolniła się skrobia) lub użyłeś niewłaściwego ryżu. Jako dodatek najlepszy jest ryż 'B' lub jaśminowy.
Warzywa zostały twarde, a ryż się rozgotował.
Różne warzywa mają inny czas gotowania. Twardsze (marchew) podsmaż wcześniej, bardziej miękkie (groszek) dodaj później.

Składniki

  • 250 g Ryż (długoziarnisty)
  • 2 szt. Marchew
  • 150 g Groszek zielony (mrożony lub świeży)
  • 100 g Kukurydza
  • 1 szt. Cebula
  • 2 łyżka Olej
  • 500 ml Gorąca woda lub bulion
  • 1 łyżeczka Sól
  • 1 pęczek Natka pietruszki