Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Ryż z owocami udekorowany świeżymi kawałkami owoców i bitą śmietaną
Kremowy ryż z owocami, wymieszany z waniliowym ryżem na mleku i słodkimi owocami

Ryż z owocami

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Bardziej elegancki kuzyn ryżu na mleku. Podczas gdy ryż na mleku jest gęsty i ciężki, ryż z owocami jest puszysty, co umożliwia rozluźnienie go bitą śmietaną (technika kremu Dyplomata). Ryż nie jest tu dodatkiem, ale nośnikiem, który wchłania aromat mleka, wanilii i owoców. Prawdziwie nostalgiczny deser.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 25 min
⌛ Czas całkowity 40 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchnia Węgierska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek o grubym dnie (żeby mleko się nie przypaliło)
  • Trzepaczka
  • Miska do mieszania

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Opłucz ryż, a następnie nastaw do gotowania z mlekiem, solą i skórką z cytryny.

Wskazówka: Wysoka zawartość skrobi w ryżu okrągłoziarnistym nadaje kremową konsystencję. Sól podkreśla słodkie smaki.
2 ✓

Gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż do miękkości (ok. 20-25 minut). Jeśli wchłonie płyn, uzupełnij odrobiną mleka lub wody.

Wskazówka: Mleko łatwo się przypala, dlatego potrzebny jest mały ogień i mieszanie.
3 ✓

Gdy ryż będzie miękki, wmieszaj cukier i cukier waniliowy, a następnie całkowicie wystudź.

Wskazówka: Rozłóż na talerzu, tak szybciej ostygnie.
4 ✓

Ubij zimną śmietankę na sztywną pianę.

Wskazówka: Tylko śmietanka prosto z lodówki ładnie się ubija.
5 ✓

Ostrożnie wmieszaj bitą śmietanę do zimnego ryżu, a następnie dodaj pokrojone owoce.

Wskazówka: Pracuj dużymi, szerokimi ruchami, aby nie zniszczyć puszystości piany.
6 ✓

Schłodź przed podaniem.

Wskazówka: Podawaj udekorowane świeżymi owocami.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego środek ryżu pozostał twardy?
Za wcześnie dodałeś cukier. Cukier wyciąga wodę (osmoza) i ryż nie może zmięknąć. Cukier dopiero na końcu!
Piana opadła.
Ryż był za ciepły, gdy wmieszałeś bitą śmietanę. Ryż musi być całkowicie zimny.

Składniki

  • 150 g Ryż (okrągłoziarnisty)
  • 600 ml Mleko (tłuste)
  • 50 g Cukier
  • 1 opakowanie Cukier waniliowy
  • 1 szt. Starta skórka z cytryny
  • 1 szczypta Sól
  • 200 ml Śmietanka kremówka (zimna)
  • 300 g Owoce (truskawki, brzoskwinie, maliny)