Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi
Rumowo-orzechowy Stollen pokrojony w plastry, posypany cukrem pudrem
Bogata strucla z nadzieniem rumowo-orzechowym, w świątecznym nastroju

Rumowo-orzechowy stollen

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Klasyk nad klasykami. Małżeństwo rumu i orzechów zostało zawarte w niebie (a przynajmniej w cukierni). Rum nie tylko nadaje smak, ale dzięki zawartości alkoholu konserwuje i pomaga ciastu zachować wilgotność. Orzechy trafiają do środka bez prażenia, aby podczas pieczenia nie przypaliły się, lecz powoli prażyły w cieście.
🕒 Przygotowanie 40 min
🍳 Gotowanie 45 min
⌛ Czas całkowity 3 godz. 25 min
🍽️ Porcje 12 porcje
🔥 Kalorie 460 kcal
🌍 Kuchnia Niemiecka

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek
  • Miska do mieszania

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja
⚠️ Orzechy

Instrukcje

1 ✓

Poprzedniego wieczoru namocz orzechy w rumie.

Wskazówka: Pozwól, aby całkowicie wchłonęły płyn.
2 ✓

Przygotuj ciasto z mąki, drożdży, mleka, cukru, soli, jajka i masła. Wyrabiaj na gładką masę.

Wskazówka: Cierpliwe wyrabianie!
3 ✓

Odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę, a następnie wmieszaj orzechy z rumem.

Wskazówka: Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie od rumu, dodaj odrobinę mąki.
4 ✓

Uformuj, ponownie odstaw do wyrośnięcia, piecz w 170-180°C przez 45 minut.

Wskazówka: Test suchego patyczka!
5 ✓

Gorące posmaruj masłem i posyp cukrem.

Wskazówka: Przechowuj w chłodnym miejscu.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy dzieci mogą to jeść?
Chociaż większość alkoholu wyparowuje podczas pieczenia, smak pozostaje. Dla dzieci lepiej przygotować wersję z aromatem bezalkoholowym.

Składniki

  • 500 g Mąka pszenna
  • 1 opak. Suszone drożdże
  • 200 ml Letnie mleko
  • 80 g Cukier
  • 200 g Masło (miękkie)
  • 150 g Orzechy włoskie (grubo posiekane)
  • 50 ml Ciemny rum
  • 1 łyżeczka Cynamon
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szt. Jajko
  • 50 g Roztopione masło (do smarowania)
  • 100 g Cukier puder