Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Tteokbokki z makaronem ramen, podane z sezamem i dymką
Apetyczne tteokbokki z makaronem ramen, sezamem i dymką

Rabokki - Tteokbokki z makaronem ramen

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne
Rabokki to absolutny faworyt koreańskich studentów i nocnych podjadaczy. Powstało z mariażu dwóch kultowych dań: makaronu ramen i tteokbokki. Falisty makaron doskonale wchłania gęsty, pikantny sos, dzięki czemu każdy kęs to bomba smakowa. To danie to święto węglowodanów, prawdziwie sycący posiłek, który rozgrzewa i pociesza.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 620 kcal
🌍 Kuchnia Koreańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Duża patelnia lub wok
  • Durszlak
  • Łyżka do mieszania

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Instrukcje

1 ✓

Jeśli tteok (kluski ryżowe) są twarde, namocz je w ciepłej wodzie. Dymkę pokrój w krążki, czosnek zmiażdż.

Wskazówka: Wstępne namaczanie zapewnia, że wnętrze ryżu nie pozostanie twarde, podczas gdy makaron będzie już gotowy.
2 ✓

W dużej patelni rozgrzej olej sezamowy i podsmaż na nim zmiażdżony czosnek, aż zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje.

Wskazówka: Aromatyczny olej stanowi podstawę charakteru potrawy.
3 ✓

Zalej wodą, a następnie wmieszaj gochujang, sos sojowy i cukier. Zagotuj mieszankę.

Wskazówka: Cukier równoważy ostrość chili i słoność soji, tworząc okrągły smak.
4 ✓

Włóż kluski ryżowe do wrzącego wywaru. Gotuj ok. 5 minut, aż sos zacznie gęstnieć.

Wskazówka: Tteok potrzebuje więcej czasu niż makaron, dlatego zaczynamy od niego.
5 ✓

Dodaj makaron ramen na patelnię. Gotuj przez kolejne 4-5 minut, aż makaron zmięknie, ale będzie jeszcze sprężysty.

Wskazówka: Makaron uwalnia skrobię, która ekstremalnie zagęszcza sos, uważaj, żeby nie przywarł!
6 ✓

Gdy makaron jest miękki, a sos gęsty, wyłącz gaz. Wmieszaj dymkę i przed podaniem posyp sezamem.

Wskazówka: Podawaj natychmiast, ponieważ makaron wchłania cały sos podczas stania (właściwość higroskopijna).

Częste pytania dotyczące przepisu

Jakiego makaronu użyć?
Najlepsze są krążki koreańskiego makaronu instant ramen, ponieważ nie rozgotowują się tak łatwo jak wkłady do zup.
Co zrobić, jeśli wyszło za gęste?
Dodaj śmiało jeszcze pół szklanki wody, makaron wchłania mnóstwo płynu nawet podczas stygnięcia.

Składniki

  • 200 g Makaron Ramen (instant, bez przypraw)
  • 150 g Tteok (kluski ryżowe)
  • 3 łyżka Gochujang (koreańska pasta chili)
  • 2 łyżka Sos sojowy
  • 1 łyżka Cukier
  • 400 ml Woda
  • 2 ząbek Czosnek
  • 1 łodyga Dymka
  • 1 łyżka Olej sezamowy
  • 1 łyżeczka Ziarna sezamu