Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją
Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki
Quiche nadziewany grzybami, porem i serem

Quiche na cieście croissantowym

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Ciasta i desery
„Croissant quiche” to wynalazek nowoczesnej, zabieganej kuchni. Po co męczyć się z zagniataniem kruchego ciasta, skoro sklepowe ciasto na croissanty (lub francuskie) też robi robotę? Wynikiem jest słona tarta na ekstra maślanym, płatkowym spodzie, która zwala z nóg każdego. Danie „oszukane”, ale nikt nie będzie narzekał.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 40 min
⌛ Czas całkowity 1 godz.
🍽️ Porcje 6 porcje
🔥 Kalorie 450 kcal
🌍 Kuchnia Francuska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Forma do tarty
  • Patelnia
  • Trzepaczka

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajka

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Podsmaż grzyby i pora na maśle, aż soki odparują. Na koniec dodaj przeciśnięty czosnek.

Wskazówka: Grzyby puszczają mnóstwo wody. Jeśli nie odparujesz jej na patelni, ciasto namoknie.
2 ✓

Wyłóż formę do tarty ciastem. Sklej nacięcia (jeśli to ciasto na croissanty), aby było w jednym kawałku. Nakłuj spód widelcem.

Wskazówka: Nakłuwanie zapobiega wybrzuszaniu się ciasta pod nadzieniem.
3 ✓

Roztrzep jajka ze śmietanką i przyprawami (sól, pieprz, gałka muszkatołowa).

Wskazówka: Gałka muszkatołowa to tajna broń klasycznych francuskich dań ze śmietaną.
4 ✓

Nałóż podsmażone warzywa i połowę sera na ciasto. Zalej mieszanką jajeczną.

Wskazówka: Uważaj, żeby nie przepełnić, bo podczas pieczenia jajka urosną.
5 ✓

Posyp wierzch resztą sera. Piecz 35-40 minut, aż ciasto będzie złotobrązowy, a nadzienie się zetnie.

Wskazówka: Jeśli brzegi ciasta brązowieją za szybko, przykryj folią aluminiową.
6 ✓

Pozostaw do ostygnięcia, aby nadzienie dało się kroić.

Wskazówka: Quiche jest doskonały także następnego dnia na zimno.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć gotowych, upieczonych croissantów?
Ten przepis najlepiej sprawdza się z surowym ciastem. Jeśli używasz upieczonych croissantów, lepiej porwij je na kawałki i zalej jajkami (jak pudding chlebowy).

Składniki

  • 1 op. Schłodzone ciasto na croissanty (lub ciasto francuskie, ok. 250g)
  • 4 szt. Jajka
  • 200 ml Tłusta śmietanka
  • 150 g Ser Gruyère lub Ementaler (starty)
  • 1 szt. Por (tylko biała część, pokrojona w krążki)
  • 150 g Grzyby (pokrojone w plastry)
  • 2 ząbek Czosnek
  • 1 łyżka Masło lub olej
  • 1 łyżeczka Sól
  • 1 szczypta Mielony czarny pieprz
  • 1 szczypta Starta gałka muszkatołowa