- Jogurt wyszedł za rzadki.
- Użyj jogurtu greckiego lub odsącz zwykły jogurt przez pieluchę tetrową/sito przez kilka godzin.
- Jak długo można przechowywać?
- W lodówce 3-4 dni, ale smak czosnku z dnia na dzień staje się mocniejszy!
Pizza margherita z parmezanem
Zaru soba z tofu
Tangyuan z purée z głożyny
Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym
Klasyczne bulgogi
Kasza Gryczana z Kurczakiem
Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną)
Baghrir
Pączki z maślanym nadzieniem serowym
Pączki z opuncją
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Pizza margherita z parmezanem
Zaru soba z tofu
Tangyuan z purée z głożyny
Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym
Klasyczne bulgogi
Kasza Gryczana z Kurczakiem
Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną)
Baghrir
Pączki z maślanym nadzieniem serowym
Pączki z opuncją
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Probiotyczny jogurt czosnkowy
Ten sos to as w rękawie kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej: w Grecji baza Tzatziki (bez ogórka), u Turków kuzyn Haydari. Kluczem jest wysokiej jakości, gęsty jogurt i moc świeżego czosnku. Ponieważ nie ma obróbki cieplnej, żywe kultury bakterii w jogurcie pozostają nienaruszone, działając jak probiotyczna bomba na organizm, podczas gdy czosnek działa jak naturalny antybiotyk.
Składniki
500
ml
Gęsty jogurt grecki (z żywymi kulturami)
3
ząbek
Czosnek
1
łyżka
Świeży sok z cytryny
1
łyżka
Oliwa z oliwek extra virgin
1
pęczek
Świeża pietruszka
0.5
łyżeczka
Sól
0.5
łyżeczka
Świeżo mielony czarny pieprz
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Praska do czosnku - do zmiażdżenia
- Trzepaczka - do uzyskania kremowej konsystencji
Informacje o alergenach
Mleko
Instrukcje
1
✓
Czosnek przeciśnij przez praskę lub rozetrzyj nożem na pastę z odrobiną soli.
Wskazówka: Sól pomaga rozbić ściany komórkowe czosnku, dzięki czemu uzyskasz intensywniejszy smak i gładszą konsystencję.
2
✓
W misce wymieszaj jogurt z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, aż uzyskasz jednolity, jedwabisty krem.
Wskazówka: Oliwa emulguje z jogurtem, wzbogacając jego teksturę.
3
✓
Wmieszaj pastę czosnkową, sól, pieprz i posiekaną pietruszkę.
Wskazówka: Spróbuj! Proporcje soku z cytryny i soli to kwestia gustu.
4
✓
Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.
Wskazówka: Podczas leżakowania smaki się przegryzają (dyfuzja), a moc czosnku przenika jogurt.
5
✓
Podawaj do pieczonych mięs, jako dip do warzyw lub z pitą.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 500 ml Gęsty jogurt grecki (z żywymi kulturami)
- 3 ząbek Czosnek
- 1 łyżka Świeży sok z cytryny
- 1 łyżka Oliwa z oliwek extra virgin
- 1 pęczek Świeża pietruszka
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Świeżo mielony czarny pieprz