Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pizza w stylu turkmeńskim podana z lokalnym sosem pomidorowym
Prosta pizza z intensywnym sosem z dojrzałych pomidorów

Pizza Turkmen Style

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Na słonecznych ziemiach Turkmenistanu pomidory dojrzewają na słodko i mięsiście. Ta pizza wraca do podstaw: celem nie jest gromadzenie dodatków, ale przygotowanie idealnego, pikantnego, domowego sosu pomidorowego, który stanowi duszę pizzy. Lokalne przyprawy czynią ją wyjątkową.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 35 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 800 kcal
🌍 Kuchnia Azjatycka

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia do sosu
  • Blacha
  • Drewniana łyżka

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Pomidory pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć zmiażdżony czosnek, a następnie pomidory.

Wskazówka: Nie przypal czosnku, tylko go zeszklij na oliwie.
2 ✓

Gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż sok wyparuje i otrzymasz gęsty sos. Dodaj przyprawy.

Wskazówka: Gęsty sos to sekret, dzięki któremu ciasto nie namięka (redukcja zawartości wody).
3 ✓

Rozgrzej piekarnik do 220°C.

Wskazówka: Podczas gdy sos się gotuje, piekarnik się nagrzewa.
4 ✓

Ciasto posmaruj przestudzonym sosem, posyp serem.

Wskazówka: Nigdy nie smaruj surowego ciasta gorącym sosem, bo 'ugotuje' i sprawi, że wierzch będzie lepki jeszcze przed pieczeniem.
5 ✓

Piecz przez 12-15 minut na złoty kolor.

Wskazówka: Ser i sos się zapieką.
6 ✓

Przy podaniu posyp świeżą kolendrą.

Wskazówka: Świeże zioło dodaje koloru i zapachu.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego trzeba gotować sos?
Surowe pomidory byłyby zbyt wodniste. Poprzez gotowanie zagęszczamy (redukcja) i koncentrujemy smaki.
Czy mogę użyć pomidorów z puszki?
Zimą tak, ale latem smak świeżych pomidorów jest nie do podrobienia.

Składniki

  • 1 szt. Ciasto na pizzę
  • 4 szt. Dojrzałe pomidory
  • 3 ząbek Czosnek
  • 20 ml Oliwa z oliwek
  • 2 łyżeczka Przyprawy wschodnie (kmin rzymski, kolendra)
  • 150 g Ser mozzarella
  • 5 g Świeża kolendra