Pizza Tibetan Style

Smak himalajskich szczytów. Ser z mleka jaka jest twardy, słony i niezwykle charakterystyczny, smakiem przypominający mieszankę parmezanu i pecorino. Ponieważ trudno go zdobyć, można go zastąpić dojrzałym, twardym serem. Szpinak i imbirowe przyprawy dopełniają to egzotyczne, górskie danie.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 15 min
Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 710 kcal
🌍 Kuchnia Azjatycka

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Tarka (do twardego sera)
  • Blacha

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 220°C.

Wskazówka: Gorący piekarnik = dobra pizza.
2

Sos pomidorowy wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem, imbirem i pieprzem.

Wskazówka: Imbir wnosi do pomidorów świeżość i pikanterię.
3

Posmaruj ciasto pikantnym sosem.

Wskazówka: Nie przemocz, smaruj cienko.
4

Posyp startym serem.

Wskazówka: Twarde sery mniej się rozpływają, a bardziej przypiekają i nadają smak.
5

Połóż liście szpinaku na wierzchu i skrop odrobiną oliwy.

Wskazówka: Oliwa chroni liście przed spaleniem, czyniąc je raczej chrupiącymi.
6

Piecz przez 12-15 minut, aż ser się przyrumieni.

Wskazówka: Obserwuj szpinak, jeśli bardzo brązowieje, wyjmij wcześniej.

Częste pytania dotyczące przepisu

Gdzie dostanę ser z jaka?
To rzadkość. Użyj zamiast niego Pecorino Romano lub bardzo dojrzałego Cheddara.
Czy szpinak nie rozmoknie?
Jeśli użyjesz świeżych liści i położysz je na wierzchu, upieką się na chrupko (jak chipsy), a nie rozmokną.

Składniki

  • 1 szt. Ciasto na pizzę
  • 150 g Sos pomidorowy
  • 200 g Ser z jaka (lub Pecorino/Dojrzały Cheddar)
  • 50 g Świeży szpinak
  • 2 ząbek Czosnek
  • 1 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka Przyprawy (mielony imbir, czarny pieprz)